Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Міцні алкогольні напої п'ють не всі - через їх терпкого, різкого смаку. Існує маса коктейлів, які менш міцні, а на смак більш приємні. Віскі є одним з тих міцних видів алкоголю, який використовують в якості основи для приготування напоїв. Завдяки йому смак виходить ароматним, а фортеця коктейлю регулюється шляхом розбавлення соками, лимонадом, лікерами або іншими компонентами.
Як приготувати коктейлі на основі віскі
Віскі - це міцний алкогольний напій, який виготовляється із зерна. Процес приготування трудомісткий, і даний віскі коштує не так дешево, продається рідше. Напій має приємний вираженим смаком, легко п'ється як в чистому вигляді, так і в коктейлях. Залежно від країни та способу приготування його ще називають скотчем або бурбоном. Варіанти напоїв на основі того зернового алкоголю можна перераховувати безкінечно. Змішують алкоголь з різними компонентами:
- соком;
- лимонадом;
- швепс;
- пивом;
- шампанським;
- підігрітим молоком.
Коктейлі з віскі вживають в різних випадках. Виділяють три основних види: діжестіви, аперитиви і лонг-дрінки. Розділяють напої за кольором, фортеці та смаку. Навіть не знаючи конкретного назви коктейлю, в барі можна замовити будь-який варіант, вказавши призначення, а професійний бармен приготує його, виходячи з вашого запиту. Для приготування в домашніх умовах вам можуть знадобитися наступні інструменти:
- шейкер;
- ситечко;
- міксер;
- коктейльна ложка.
діжестів
Цей вид коктейлю володіє особливим призначенням і спрямований на поліпшення травлення. Перші рецепти винайшли ще американські аптекарі. Його добре вживати під час застілля або по завершенню трапези. Напій часто володіє темним кольором, має високу міцність, п'ють його невеликими ковтками, смакуючи кожну нотку в смаку. Для приготування використовують соки, лимонади, фрукти, лід. Подається в посуді об'ємом не більше 150 мл, бувають навіть шоти з віскі.
аперитив
Цей вид напою успішно займає верхні позиції в рейтингу барних коктейлів. Його пряме призначення - це посилення або пробудження апетиту. Родзинкою його часто виступає бальзам або трав'яний лікер, прянощі, які надають приємний аромат і яскравий смак всьому напою. Аперитиви не міцні, але і не зовсім слабкі. Подають їх у різних склянках, в залежності від самого коктейлю. П'ю через трубочки або маленькими ковтками.
Лонг-дрінк
Такі прості коктейлі з віскі популярні в нічних закладах, де не передбачено застілля. Довгий насолоду від напою досягається тим, що його подають в більшому обсязі, ніж попередні. За кольором він може бути абсолютно будь-яким, в залежності від компонентів, з якими змішують алкоголь. Кількість інгредієнтів іноді буває настільки великим, що вмістити їх усі в один стакан зможуть тільки професіонали, які чітко знають пропорції. З правильним рецептом і інструментами приготувати лонг-дрінк можна навіть вдома.
Рецепти коктейлів з віскі
Якщо ви вирішили влаштувати домашню вечірку з смачними коктейлями, то вам доведеться запастися масою інгредієнтів, щоб ваші напої були ароматними і схожими на ті, що подають в закладах. Якщо можна обійтися без спеціального посуду (хоча для кожного коктейлю існує свій певний спосіб подачі), то без якісного алкоголю рецепт не спрацює.
віскі Сауер
- Час: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Цей коктейль - дижестив. Він володіє різким смаком, але дуже приємним, м'яким післясмаком. Сауер користується величезною популярністю в Америці, але і в інших країнах ця назва обов'язково є в барній карті закладів. Завдяки вмісту цитрусового соку в коктейлі переважає приємна кислинка, яка заглушає спиртової смак. Для приготування підійде як бурбон, так і віскі.
Складові:
- віскі - 40 мл;
- сік лимона - 20 мл;
- сироп цукровий - 20 мл;
- лід.
Спосіб приготування:
- Заповнити склянку кубиками льоду.
- Всі рідкі компоненти змішати в шейкері.
- Пропустити напій через маленьке ситечко.
- Прикрасити часточкою лимона.
Манхеттен
- Час: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Цей знаменитий апаратів можна з легкістю приготувати самостійно в домашніх умовах. Головне, що потрібно - це міксер, яким збиваються всі інгредієнти. Коктейль з віскі в домашніх умовах подається у високому бокалі на ніжці, прикрашається за бажанням вишнею. Манхеттен має приємний смак і особливо користується популярністю у жіночої половини за його вишукану подачу.
Складові:
- бурбон - 50 мл;
- вермут - 100 мл;
- бальзам - 15 мл;
- вишня - 2 шт.
Спосіб приготування:
- Рідкі компоненти збиваються міксером протягом 1-2 хвилин.
- У келих кладеться вишня, потім наливається напій.
- Всі інгредієнти можуть бути як холодними, так і кімнатної температури.
іржавий цвях
- Час: 3 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: середня.
Сама назва цього коктейлю походить з кольору напою. Він дійсно нагадує іржу. За легендою, так його назвали, тому що, вперше приготував його, бармен розворушив інгредієнти цвяхом, висмикнутим з барної стійки. Коктейль робиться дуже просто, але необхідно мати крім віскі ще один незамінний інгредієнт - лікер Дримба. По суті він уже сам є складним коктейлем, що складається з безлічі ароматних трав, меду, гвоздики і не тільки.
Складові:
- скотч - 50 мл;
- лікер Дримба - 25 мл;
- лід.
Спосіб приготування:
- Заповніть Рокс льодом до країв.
- Вилийте лікер, а потім віскі.
- Розмішайте все компоненти коктейльної ложкою.
Кров та пісок
- Час: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Цей коктейль став відомим завдяки однойменному фільму, в якому зіграла головну роль Шерон Стоун. Хоча його рецепт був створений ще задовго до виходу картини (аж в 30-му році минулого століття), все одно в книгу коктейлів його записали набагато пізніше. Готується напій дуже легко, потрібно лише мати під рукою шейкер і лід кубиками. Приємний цитрусовий смак і солодкість вишневого лікеру відмінно доповнюють віскі і вермут.
Складові:
- віскі - 25 мл;
- червоний вермут - 25 мл;
- вишневий лікер - 25 мл;
- апельсиновий сік - 25 мл;
- лід - 150 мл.
Спосіб приготування:
- Високий склянку заповнюється льодом.
- Всі рідкі компоненти змішуються в шейкері і проціджують через ситечко.
Боро-Боро
- Час: 5 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: середня.
Боро-боро - не тільки смачний, але і дуже красивий. Подають його в великій склянці і тому його по праву можна вважати лонг-дрінком. Смак віскі практично не відчутний, тому що він перебивається яскравими нотками ванілі і винограду. Приємна Лаймовий кислинка доповнює весь букет і створює воістину райська насолода. Такий коктейль буде особливо приємно випивати в спекотні дні на пляжній вечірці.
Складові:
- скотч - 40 мл;
- ванільний лікер - 20 мл;
- лайм - 4 часточки;
- виноград - 6 ягід;
- лід колотий.
Спосіб приготування:
- На дно склянки покладіть лайм і виноград. Розімніть все ложкою, щоб ягоди і цитрус дали сік.
- Висипати колотий лід майже по вінця.
- Змішайте алкогольні компоненти в шейкері і вилийте в склянку.
- Можна обійтися без шейкера і змішати інгредієнти в самому склянці коктейльної ложкою.
Віскі-кола
- Час: 1 хвилина.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Віскі-кола, мабуть, пробував кожен хоча б раз у житті. Складнощі в приготуванні немає - змішайте два інгредієнта і готово. Є у цього коктейлю своя особливість: важливо правильно розрахувати пропорції компонентів, щоб смак напою відповідав стандартам (а вони є!). Для додання напою особливого аромату і приємною кислинки додається часточка лимона і листя м'яти.
Складові:
- віскі - 50 мл;
- Кока-Кола - 150 мл;
- лід;
- лайм - 1 часточка;
- м'ята - 2-3 листочка.
Спосіб приготування:
- Всипати в склянку лід.
- Вилити колу і алкоголь.
- Покласти лайм і м'яту.
- Акуратно перемішати ложечкою.
яблучний віскі
- Час: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Це ще один простий коктейль з віскі і соком, який може стати прекрасною альтернативою попередньому рецепті з колою. За смаком він виходить дуже насиченим, віскі чудово розкривається в поєднанні з яблучним соком. По-іншому напій ще називається «Яблучний Джек», тому що вважається, що ідеальним віскі є Jack Daniel's, але на практиці використовують абсолютно будь-хто.
Складові:
- віскі - 50 мл;
- яблучний сік без м'якоті - 150 мл;
- лід - 100 г;
- паличка кориці;
- скибочки лимона - для прикраси.
Спосіб приготування:
- Заповнити склянку льодом.
- Влити алкоголь і сік.
- Змішати інгредієнти паличкою кориці і залишити її в склянці.
- Прикрасити лимоном.
Ірландський кави
- Час: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: середня.
Якщо хочеться спробувати щось неповторне і дуже смачне, то візьміть цей рецепт на замітку. Гарячий коктейль стане прекрасним частуванням для гостей. Він швидко зігріє вас в зимову пору, додасть енергії і підбадьорить після важкого трудового дня. Для правильного змішування напоїв знадобиться маленька турка, високу склянку, натуральну каву, цукор і збиті вершки.
Складові:
- віскі - 50 мл;
- цукор - 1 ч. л .;
- кава натуральна - 2 ч. л .;
- вода - 150 мл;
- вершки - для прикраси.
Спосіб приготування:
- У склянку для латте всипати цукор і вилити алкоголь. Розмішати.
- Кава зварити в турці звичним способом.
- Після того, як кава приготується, вилити його до алкогольної суміші.
- Зверху прикрасити збитими вершками.
- Можна посипати тертим шоколадом або корицею.
- П'ють через трубочку або без неї.
м'ятна свіжість
- Час: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Мабуть, всім відомий коктейль мохіто, але мало хто знає, що існує його аналог, який готується з додаванням віскі, а не рому, і замість листя м'яти використовується лікер. За смаком він виходить дуже освіжаючим і ідеально підходить для пляжної вечірки. Віскі можна використовувати абсолютно будь-який на ваш смак, а ось м'ятний лікер варто вибрати солодкий.
Складові:
- віскі - 40 мл;
- м'ятний солодкий лікер - 10 мл;
- лід;
- мінеральна вода - 50 мл.
Спосіб приготування:
- Заповніть склянку льодом.
- Налийте алкогольні складові, акуратно перемішайте ложкою.
- При бажанні розбавте мінеральною водою.
З джина і лимонного соку
- Час: 2 хвилини.
- Кількість порцій: 1 персона.
- Складність: легка.
Ще один освіжаючий літній напій, який стане прекрасним частуванням для гостей за святковим столом і не тільки. Коктейль виходить дуже свіжим, легко п'ється, але при цьому залишається міцним. Подається в невеликих склянках по 100 мл з трубочкою або без. Для прикраси використовують вишню, виноград або часточку лимона. Іноді краю склянки занурюють в цукор, щоб отримати гарну солодку окантовку.
Складові:
- віскі - 30 мл;
- джин - 30 мл;
- лід;
- лимонний сік - 20 мл.
Спосіб приготування:
- Змішати всі інгредієнти в шейкері.
- У склянку висипати лід і залити алкоголем.
- Прикрасити на свій розсуд ягодами або лимоном.
