Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Ключова особливість такого типу холодної закуски - гарна подача. Салати-коктейлі традиційно викладаються роздільними шарами в спеціальний високий фужер (не надто вузький) і заливаються зверху заправкою. Для прикраси беруть гранатові насіння, гілочки зелені, тертий яєчний жовток, декор, створений за технологією «карвінг».

Рецепт салату «Ніжний»

  • Час: 40 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 92 ккал / 100 грам.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Салати-коктейлі прийнято подавати разом з неглибокою тарілкою. За правилами етикету закуску викладають на неї з фужера і перемішують.

Пам'ятайте, що соус слід робити рідким, щоб він розтікався всередині келиха, просочуючи шари.

Складові:

  • шинка - 200 г;
  • огірки - 2 шт .;
  • яйця курячі - 2 шт .;
  • сир пармезан - 100 г;
  • петрушка - 1 гілочка;
  • майонез - 4 ст. л .;
  • сметана 10% - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Яйця залийте водою, відварюють 12-15 хвилин, відокремте шкаралупу, нарубати кубиками, остудіть.
  2. Шинку наріжте на акуратні однакові смужки, сформуйте 4 «гнізда».
  3. Огірки сполосніть, відріжте плодоніжки, розділіть навпіл, видаліть серцевину за допомогою столової ложки. Зріжте шкірку. М'якоть наріжте соломкою короткою.
  4. Сир натріть.
  5. Майонез розмішайте зі сметаною.
  6. У фужер викладіть шарами інгредієнти в наступному порядку: шинка, огірок, яйце, сир. Залийте коктейль підготовленої заправкою, прикрасьте гілочкою петрушки.

«Кефіру» з майонезом

  • Час: 5 хвилин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 89 ккал / 100 грам.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: європейська.
  • Складність: легка.

Оригінальний і простий салат-коктейль можна подавати як в фужерах, так і у високих склянках (гранований, для віскі). Важливо пам'ятати, що всі компоненти укладаються шарами і не змішуються між собою.

Складові:

  • лимон - 1 шт .;
  • кефір нежирний - 200 мл;
  • шинка з індички - 200 г;
  • огірки солоні - 150 г;
  • сир гауда - 100 г;
  • цибуля-порей - 100 г.

Спосіб приготування:

  1. Лук обполосніть водою, дрібно нарубати.
  2. Огірки промийте від розсолу, просушіть, розшарується на тонкі пластинки.
  3. Шинку нарубати невеликими кубиками.
  4. Сир натріть.
  5. Розкладіть інгредієнти по чистим фужери, залийте салат-коктейль кефіром, попередньо змішаним з перцем і сіллю.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія