- Рецепти салату з куркою
- Салат з копченою куркою
- З ананасами
- Цезар
- З грибами
- З сиром
- З чорносливом
- З огірком
- З горіхами
- З морквою
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
При начебто розмаїтості рецептів, більшість кулінарних шедеврів базується на трьох основних компонентів - це м'ясо або риба або куряче філе. Останній варіант вважається універсальним не тільки для гарячих страв, а й для закусок, адже птах ситна, але при цьому легка, підходяща навіть для дієтичного меню. Можна запропонувати їжу дітям.
Рецепти салату з куркою
З додаванням птиці можна приготувати велику кількість закусок - як легких, так і ситних. Універсального способу не існує: популярністю користуються салати з вареної курки або зі смаженої, з додаванням великої кількості овочів або тільки з зеленню. Якщо вас приваблюють дієтичні салати з куркою, краще використовувати тільки філе грудки, а якщо ви хочете зробити щільну закуску під пива або повноцінний вечерю, можна порізати також стегенця або крильця.
Салат з копченою куркою
Популярний рецепт - салат з копченої курки - добре підходить для святкового столу або для звичайного буденного вечері. Приготувати його вийде всього за кілька хвилин, оскільки всі компоненти продаються вже готовими - немає необхідності варити їх або запікати, тому ви зможете швидко змішати закуску перед приходом нежданих гостей.
складові
- копчена курка - 500 грам;
- півбанки корнішонів;
- банку червоної квасолі в томатному соусі;
- житні сухарі - 100 грам;
- банка консервованої кукурудзи;
- майонез - 3 столові ложки.
Спосіб приготування
- Наріжте курятину невеликими кубиками.
- Корнішони наріжте кружальцями.
- Відкиньте квасолю і кукурудзу на друшляк.
- Змішайте всі компоненти, заправте майонезом, додайте сіль і спеції. Перед подачею на стіл додайте житні сухарі. З'їсти така страва потрібно швидко, інакше сухарики розтопляться.
З ананасами
Вишуканий легкий салат з курки з ананасом буде доречний, якщо ви чекаєте в гості подруг і плануєте випити ігристого білого вина. М'ясні і рибні закуски з додаванням фруктів користуються популярністю серед дівчат, тим більше, що готувати таке блюдо краще невеликими порціями. Ідеальний варіант передбачає використання свіжого ананаса, а не консервів, щоб не було солодкого сиропу.
складові
- куряча грудка - 400 грам;
- половина ананаса;
- білий виноград - 200 грам;
- романо або айсберг - 100 грам;
- авокадо - 2 шт .;
- коктейльний соус - 3 столові ложки.
Спосіб приготування
- Замаринуйте грудку в травах на 40 хвилин, потім запечіть у фользі в духовці.
- Порвіть руками листи романо або айсберга, укладіть на дно миски.
- Авокадо і ананас поріжте кубиками. Так само наріжте філе, додайте виноград і перемішайте лопаткою.
- Заправте соусом (рекомендується додати дві ложки ананасового соку). Можна посипати страву кедровими горішками.
Пріготовьтесалат з курки з ананасами і по іншим рецептами.
Цезар
Найпоширеніший рецепт - салат Цезар з куркою класичний - можна приготувати кількома різними способами. Якщо час дозволяє, зробіть класичні крутони і спеціальний соус, але якщо потрібно встигнути якомога швидше, допустимо обмежитися майонезом і сухариками з магазину. Спробуйте нескладний варіант салату Цезар з куркою - класичний простий рецепт.
складові
- куряче філе - 500 грам;
- романо або айсберг;
- білий хліб - 3-4 шматочки;
- часник - 1 зубчик;
- сушені трави;
- півсклянки майонезу;
- мелений чорний перець;
- шматочок лимона.
Спосіб приготування
- Наріжте філе пластинками, потім обсмажте в рослинному маслі.
- Порвіть зелене листя руками, покладіть на дно салатниці.
- Наріжте білий хліб великими кубиками. Підсушіть на сковорідці без масла, щоб крутон подрумянились, а за хвилину до готовності додайте сушені трави, трохи солі, дві ложки рослинної олії. Потім зніміть з вогню.
- Змішайте майонез з пресованим часником, перцем, травами і лимонним соком. Заправте, прикрасьте крутонами.
З грибами
Смачний салат з курячою грудкою і грибами нагадує олів'є, однак виходить ніжнішим і незвичайним завдяки використанню додаткових компонентів. У будь-який час року ви можете додати туди печериці або гливи з супермаркету, а восени вибрати справжні лісові гриби, щоб додати страві неповторний аромат і смак.
складові
- куряче філе - 300 грам;
- гриби - 1 кг;
- картопля - 3 шт .;
- зелений романо або айсберг - 5-6 аркушів;
- мелений чорний перець;
- майонез - 4 столові ложки;
- тертий сир - 1 ст.ложка;
- часник - 1 зубчик.
Спосіб приготування
- Відваріть або запечіть грудку. Дайте охолонути, потім наріжте кубиками.
- Печериці наріжте пластинками і обсмажують, поки не випарується рідина. Додайте сіль і перець.
- Варену картоплю наріжте кубиками.
- Романо або айсберг порвіть руками, покладіть на дно миски.
- Приготуйте заправку: змішайте майонез зі спеціями, тертим сиром, пресованим часником.
- З'єднайте всі компоненти, заправте блюдо.
З сиром
Легкий салат з курячої грудки сподобається дівчатам, які звикли дотримуватися дієти. Філе дуже ситне, але при цьому не калорійне і не жирне, тому різноманітні салати з курячої грудки користуються популярністю серед тих, що худнуть. Додавання м'якого сиру фета або крем-Чизай забезпечує особливу ніжність такої страви.
складові
- грудка - 1 шт .;
- рукола - 1 упаковка;
- м'який сир - 200 грам;
- половинка граната;
- оливкова олія - 2 столові ложки;
- половинка лимона;
- сушені трави.
Спосіб приготування
- Наріжте грудку пластинками, замаринуйте в травах з додаванням лимонного соку. Залиште маринувати на 40 хвилин, потім запечіть у фользі.
- Остудіть.
- Викладіть на дно миски рукколу, додайте філе.
- Наріжте м'який сир кубиками.
- Заправте легкий салатик сумішшю оливкового масла і лимонного соку. Прикрасьте гранатовими зернятками.
З чорносливом
Смачні пікантні салати з чорносливом і куркою можна приготувати листковим. Такий варіант добре підходить для ситної вечері або в якості закуски під пиво, тому використовувати для нього рекомендується не тільки дієтичне філе, але і жирні стегенця. Для урочистого царського оформлення спробуйте викласти блюдо на тарілку у формі підкови або бублика.
складові
- копчена курятина - 500 грам;
- чорнослив - 150 грам;
- яйце - 3-4 шт .;
- сир - 150 грам;
- картопля - 3 шт .;
- півпачки майонезу;
- волоські горіхи - 50 грам;
Спосіб приготування
- Можна зробити цей салат з копченої грудкою, однак для більш пікантного смаку використовуйте всю тушку. Наріжте м'ясо кубиками.
- Відварну картоплю поріжте кубиками.
- Зваріть яйця. Натріть на крупній тертці.
- Так само натріть сир.
- Чорнослив поріжте кубиками, а волоські горіхи подрібніть в блендері.
- Покладіть шарами: картопля, потім курятину, потім чорнослив, яйце і сир. Кожен шар змастіть майонезом.
- Прикрасьте блюдо крихтою з волоських горіхів.
З огірком
Легкий літній салат з курячої грудки з огірками рекомендується готувати на дачі. У спеку, коли є зовсім не хочеться, такі салати з курячого філе можуть замінити повноцінний обід. Всі необхідні компоненти ростуть у акуратних господинь на грядках, а якщо власного городу немає, то овочі легко купити на найближчому недорогому ринку.
складові
- філе - 400 грам;
- огірки - 3-4 шт .;
- помідори - 3-4 шт .;
- редис - 5-6 шт .;
- болгарський перець - 1 шт .;
- оливкова олія - 2 столові ложки;
- половинка лимона;
- половинка солодкої цибулини;
- свіжа зелень.
Спосіб приготування
- Найсмачніші салати з курячою грудкою виходять, якщо запекти філе на грилі. Попередньо його потрібно замаринувати.
- Огірки, помідори і редис порізати кубиками, а болгарський перець - кільцями.
- Цибулю порізати пір'їнками.
- Заправку приготувати з оливкового масла, лимонного соку і зелені.
- Готове філе порізати кубиками і змішати всі компоненти.
З горіхами
Вишуканий салат з курки з волоськими горіхами виходить з мінімуму компонентів. Спробуйте зробити його для романтичної вечері і подати з білим сухим вином - блюдо буде ситне, але легке. Заправляти закуску можна як майонезом, так і оливковою олією з травами: в залежності від того, що ви віддаєте перевагу. Для різноманітності спробуйте приготувати заправку з йогурту.
складові
- філе - 400 грам;
- волоські горіхи - 100 грам;
- половина ананаса;
- яйця - 2 шт .;
- майонез - 3 столові ложки;
- мелений чорний перець.
Спосіб приготування
- Найсмачніше виходить цей салат зі смаженою куркою. Філе потрібно нарізати скибочками і припустити в невеликій кількості оливкової олії. Потім остудити.
- Ананас порізати кубиками. Не рекомендується використовувати консервований, оскільки він містить занадто багато солодкого сиропу.
- Яйця відварити, так само нарізати кубиками.
- Волоські горіхи порубати на невеликі шматочки.
- Заправити майонезом і приправити чорним перцем.
З морквою
Пікатние гострі салати з корейською морквою і куркою будуть доречні на традиційному російському застілля, адже це незвичайна, але дуже підходяща закуска під горілку - казка для цінителів гострих страв. Справжні гурмани можуть замаринувати морквину самостійно, але для рецепта відмінно підійде та, яка продається на ринку. Додаткові компоненти можна змінювати в залежності від того, що ви віддаєте перевагу.
складові
- куряче філе - 300 грам;
- корейська морквина - 300 грам;
- банка маринованих шампіньйонів;
- свіжа зелень;
- соняшникова олія - 2 столові ложки.
Спосіб приготування
- Філе наріжте тонкими смужками, потім обсмажте в олії.
- Печериці порубати навпіл.
- Якщо морквина нашаткувати занадто довгими смужками, порубати їх ножем на більш дрібні частини.
- Дрібно поріжте свіжу зелень.
- Змішайте всі компоненти, заправте соняшниковою олією.