Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Для багатьох людей ліниві вареники стають яскравою асоціацією з дитинством: блюдо часто готують в дитячих садах, будинки. Для дорослих же людей воно стане прекрасним варіантом дієтичного харчування з низькою калорійністю. Якщо ви хочете отримати швидкий, простий і корисний сніданок, слід знати, як приготувати вареники з сиром.
Як приготувати ліниві вареники з сиру
Існує кілька основних варіантів, як готувати цю страву. Те, наскільки смачні вареники з сиром будуть виходити, залежить від кількох факторів. Сам рецепт простий, приготування займає мало часу. Для отримання кращого результату потрібно враховувати такі особливості:
- тісто вийде набагато ніжніше, якщо додати вершків;
- борошно обов'язково просівають, завдяки цьому виріб стане ніжніше, легше;
- додаючи новий інгредієнт, не забувайте добре розтирати сирний продукт;
- деякі кулінари стверджують, що цукор в складі рецепта зайвий, він порушує форму, але його все одно використовують;
- щоб отримати більш «сирні» вироби, сипте менше муки.
Можна знайти багато покрокових рецептів, як готувати ліниві вареники з сиром, але класичний варіант виглядає наступним чином. Складові:
- яєць - 1 шт .;
- сирної маси - 400 г;
- води - скільки візьме тісто;
- солі - за смаком;
- сметани - за смаком;
- борошна - 3 ст. л.
приготування:
- Через сито добре протріть домашню сирну масу.
- Додайте цукор, вбийте яйце, всипте борошно, добре розімніть компоненти до отримання однорідного тіста.
- Посипте борошном дошку для оброблення, тісто скачайте в тонку «ковбаску». Поріжте її на шматочки, можете їх розкачати в «монетки» або залишити в такому вигляді.
- Поставте каструлю з фільтрованої водою, дайте їй закипіти.
- Коли почне вода кипіти, закиньте туди заготовки.
- Відварювати слід хвилин 10 - поки вироби не почнуть спливати.
- Викладіть все на тарілку, приправте сметаною.
Ледачі вареники з сиру для дітей
Для більшості людей дане блюдо асоціюється з дитинством. Батьки нерідко вдавалися до готування такого варіанту, тому що малюк не хотів їсти корисний сирний продукт в чистому вигляді. Щоб дитині ще більше подобалося блюдо, можна приготувати ліниві вареники з сиру для дитини. Складові:
- яєць - 1 шт .;
- жирного сиру - 400 г;
- масла вершкового - 25 г;
- борошна - 3 ст.л .;
- шоколаду молочного - 40 г;
- білого цукру - 2 ст.л.
приготування:
- З цукру, кисломолочного продукту, яєць і борошна замішати тісто.
- Вологими руками розкачайте його прямо на столі.
- Розріжте на шматочки, пальцем в кожному продавите ямку, покладіть в неї шоколадну часточку. Поставте виріб на півгодини в морозилку.
- Дістаньте заготовки та відваріть їх, полийте розтопленим маслом, подавайте на стіл.
Ледачі вареники без яєць
Це дієтичне блюдо можна при бажанні приготувати без додавання яєць, смак при такій заміні гірше не стане. Нижче представлений покроковий рецепт, як приготувати ліниві вареники з сиром. Для цього вам знадобляться інгредієнти:
- води - 1 склянка;
- сирної маси - 900 грам;
- солі морської - 0, 5 ч.л .;
- просіяного борошна - 330 грам;
- цукрового піску - за смаком.
приготування:
- В окремому посуді замішайте воду з борошном і сіллю, добийтеся однорідності маси.
- В іншій мисці добре перетріть сирний продукт з цукром.
- З'єднайте інгредієнти, вимісити руками тісто. Повинна вийти досить щільна маса.
- Розділіть на три шматки і зробіть з них «трубочки», поріжте на дрібні часточки.
- Доведіть на плиті воду до кипіння, закиньте сіль і приготовлені вироби. Варити слід близько 6 хвилин.
- Шумівкою виберіть всі, розкладіть на тарілки, приправте сметаною чи вершками. Ваше дієтичне блюдо з низькою калорійністю готове.
Ледачі вареники з сиру з манкою
Якщо хочете отримати дуже ніжні, пишні вареники, то замість борошна слід використовувати манку. Покроковий рецепт створення страви включає в себе прості продукти і етапи підготовки. Складові:
- манки - 6 ст.л .;
- яєць - 1 шт .;
- масла вершкового - 35 г;
- сиру - 250 г;
- борошна - 100 г;
- ваніліну - 2 щіпки;
- цукру - 4 ст. л.
приготування:
- Візьміть миску, розбийте туди яйце, покладіть цукор, ванілін, масло. Збийте вінчиком або міксером вміст до однорідного стану.
- Через сито перетріть сирну масу, щоб вона вийшла максимально дрібної. Змішайте з іншими компонентами в мисці.
- До загальній масі покладіть манку, ретельно перемішайте. Замішувати треба так, щоб грудочок не залишилося. Тісто залиште в кімнаті на 1 годину.
- Посипте робочу область борошном, покладіть тісто і добре вимішайте руками. Скачайте «ковбаски», поріжте на шматочки, щоб вони були не дуже товстими.
- Доведіть до кипіння воду на плиту, закиньте вироби, не забувайте помішувати, щоб не приклеїлися вони до дна або стінок. Блюдо буде готове через 7 хвилин. Дістаньте вміст шумівкою, полийте топленим вершковим маслом.
- При бажанні можна подавати вироби разом з медом, згущеним молоком.
Як робити ліниві вареники з сиру в мультиварці
У багатьох сучасних кухнях з'явився прилад - мультиварка, що значно спростило приготування їжі. Якщо виставити необхідний режим, ви можете не переживати про те, що продукти підгорять, недоваріть або переваряться. Людям, які не знають точно, скільки варити ліниві вареники з сиру, цей покроковий рецепт буде дуже корисний. Вам знадобляться інгредієнти:
- пшеничного борошна - 3 ст.л .;
- яєць - 1 шт .;
- масла вершкового - 20-30 г;
- цукру - 3 ст.л .;
- солі - щіпка;
- сиру (5%) - 400 г;
- сметана / йогурт (для подачі).
приготування:
- Сир необхідно перетерти через сито, щоб він став максимально однорідним. Якщо є блендер, можна використовувати його.
- Яйце вбиваєте і відразу ж сиплете цукор, сіль. Якщо маса виходить занадто суха, можна додати ще 1 яйце.
- Ретельно перемішайте всі компоненти. Просійте борошно і всипте до решти інгредієнтів.
- Добре ложкою ще раз перемішайте тісто. Консистенція повинна бути злегка липкою, але не крутий.
- Присипте робочу область борошном, викладіть тісто, скачайте «ковбаску». Наріжте з неї шматочки необхідних розмірів. При бажанні можна відщипувати і катати руками кульки.
- У чашу мультиварки налийте 2 склянки води, встановіть кошик для варіння на пару (попередньо змастіть її вершковим маслом), яка повинна бути в комплекті з пристроєм. Викладіть всередину заготовку страви.
- Виберіть режим «готувати на пару». Закрийте кришку і чекайте сигналу вашого девайса (як правило, це займає 15 хвилин).
- Вийміть обережно кошик з варениками, розкладіть по тарілках.
Приготування ледачих вареників з сиру в духовці
Для всіх любителів страв з низькою калорійністю створення ледачих вареників з сиром стає приємним різноманітністю під час дієти. Варити їх можна просто в каструлі або на пару в мультиварці, але ще один варіант - духовка. Користуються їм рідко, тому що процес забирає більше часу, але зовнішній вигляд і смак виходить набагато краще. Після духовки страва має золотистої рум'яною скоринкою. Складові:
- яєць - 1 шт .;
- сирної маси - 400 г;
- солі - за смаком;
- цукру - 2 ст.л .;
- борошна - 5 ст.л.
приготування:
- Сирну масу необхідно перетерти через сито, добре підходить продукт середньої жирності. Додайте до нього яйце, цукор, замішайте ретельно компоненти.
- Після цього слід всипати борошно, довести вміст до однорідного стану. За смаком додайте солі.
- Розкачайте «ковбаску» з тіста. Наріжте її на невеликі шматочки.
- Викладіть все на деко, засуньте в духову шафу (температура 180 градусів) на чверть години.
- Дістаньте блюдо, притрусіть цукром. За бажанням можна полити сметаною або топленим вершковим маслом.