Цибуля ріпчаста, багаторічна трав'яниста рослини сімейства цибулевих (лат. Alliaceae), - одна з найпопулярніших і корисних культур, вирощуваних людством з давніх часів. Лікувальні властивості його визнають у всьому світі з часів Гіппократа. У Римі та Стародавній Греції, Єгипті, Персії лікарі і прості люди знали про цілющі властивості рослини. Набагато пізніше люди зрозуміли, що лікування цибулею ефективно, завдяки хімічним складом цього овоча.
Склад і властивості цибулі
На прилавках магазинів зустрічаються різні сорти: жовтий, білий, фіолетовий. Цибулини червонувато-фіолетових відтінків вперше були виведені в жаркому кліматі Середньої Азії. По суті, це звичайний лук, але з великим вмістом пігментів антоціанів - забарвлених рослинних глікозидів. Завдяки їм цибулина набуває червоний, фіолетовий і синюватий колір в залежності від рН клітин. Антоціани в нейтральному середовищі надають цибулині синьо-фіолетового відтінку, в кислому - червоний, в лужному - жовтий.
З фізіологічної боку ці речовини сприяють зниженню запальних процесів в організмі людини, покращують функцію кишечника. Крім них, червона цибуля ще має такі корисні елементи:
- Антиоксиданти - біологічно активні речовини, які перешкоджають згубним окислювальним процесам в організмі людини. Наприклад, кверцетин, цистеїн, антоціан. Вони сприяють:
- оновленню клітин,
- запобігання захворювань серцево-судинної системи,
- зміцненню імунної системи,
- зменшенню ризику патологічних новоутворень,
- захист від алергічних реакцій.
- Полісахариди. У цибулинах міститься фруктан, запасающий полісахарид, що відноситься до розряду рослинних антибіотиків. Цей елемент, який є полімером фруктози, надає цибулині солодкуватий смак. Він забезпечує овочу яскраво виражений противірусний ефект.
- Моносахариди: глюкоза, мальтоза, сахароза. Є джерелом енергії для клітин.
- Амінокислоти очищають організм, регулюють метаболізм.
- мікроелементи:
- Калій відповідає за водний баланс в тілі людини.
- Кальцій знижує рівень холестерину, зміцнює скелет.
- Сірка - мінерал краси. Від її змісту в організмі залежить стан волосся і нігтів.
- Хром регулює рівень цукру в крові.
- Фосфор бере участь у формуванні кісткової тканини.
- Хлор нормалізує травлення.
- Магній відіграє кардіопротекторну, судинорозширювальну функцію.
- Селен регулює функцію щитовидної залози та ендокринної системи в цілому.
- Залізо бере участь в кровотворенні.
- вітаміни:
- С - підвищує стійкість людини до вірусів і хвороботворних мікробів.
- Е - перешкоджає передчасному старінню організму.
- К - підсилює засвоєння кальцію.
- Групи В - благотворно впливають на роботу нервової системи.
- Фітонциди, володіючи бактерицидними властивостями, вбивають практично всі види шкідливих бактерій і грибків.
- Ефірні масла запобігають перевтома, покращують функціонування шлунково-кишкового тракту, вбивають інфекцію завдяки органічних сполук:
- Дисульфідом, який при руйнуванні клітин цибулини здатний разом з сіркою перетворюватися в сірчану кислоту. Вона і подразнює слизову носа і очей людини, який ріже цибулю.
- Аллицина - безбарвної маслянистої рідини з високою біологічною активністю, в тому числі, антигельминтной. Нейтралізує канцерогени в організмі.
Користь лука для печінки
Багатий корисними хімічними елементами, цибулю недарма відзначений людиною як цілюща рослина. «Лук - від семи недуга» - російська приказка підтверджує це. Поряд з простудними захворюваннями, цей овоч успішно справляється з такими серйозними недугами, як хронічний гепатит, медикаментозна інтоксикація, цироз печінки. Фіолетові цибулини мають яскраво виражену жовчогінну властивістю. Лук і цукор для печінки настільки прості в застосуванні, що деякі люди сумніваються в їх цілющі властивості. Але все геніальне - просто!
Ознаками захворювань печінки є часта нудота, печія, різкий запах з рота, жовтуватий колір обличчя. Лікування печінки цибулею призводить не тільки до очищення органу від токсинів, але і запускає процес регенерації його клітин. Відбувається оновлення цієї важливої залози зовнішньої секреції, що благотворно відбивається на всьому організмі. Посилюючи відтік жовчі, цибульні настої перешкоджають запаленню жовчного міхура, утворення каменів і розвитку супутніх захворювань. Загальний стан людини значно поліпшується.
Народні рецепти лікування печінки цибулею
Народні цілителі пропонують лікарські засоби рослинного походження на основі лука для лікування всіх дисфункцій печінки, аж до гепатиту і цирозу. Перед тим, як скористатися запропонованими нижче рецептами, необхідно проконсультуватися у лікаря. Щоб проявився максимальний ефект лікування при чищенні печінки цибульними засобами, необхідно дотримуватися дієти:
- не їсти гострої, жирної їжі;
- по можливості відмовитися від дріжджового хліба;
- не брати алкоголь;
- харчуватися кашами, сиром, овочами і фруктами.
Синій цибулю з цукром для лікування печінки
Процес лікування засобами, заснованими на рослинних компонентах, тривалий, але ефективний. Синій цибулю для лікування печінки успішно використовується в народній медицині. Завдяки біологічно активним речовинам цибулин, можна очистити печінку від токсинів, регенерувати її клітини. Для приготування цілющого настою краще використовувати коричневий цукор. Крім цього буде потрібно:
- 1 кг синього лука і 900 г цукру.
- Очистити і вимити цибулю.
- Подрібнити овоч будь-яким зручним способом:
- дрібно нарізати;
- натерти на терці;
- пропустити через м'ясорубку;
- роздрібнити блендером.
- Отриману кашку змішати з цукром.
- Перекласти в скляну банку. Зберігання в сухому темному місці 10 днів доведе ліки до готовності.
- Процідити. Макуха викинути.
- Приймати настій по 4 ст. ложки за півгодини до їжі перед кожним прийомом їжі.
Ліки з синього лука для печінки з медом
Всім відомі цілющі властивості меду. Продукт бджільництва використовується людьми для боротьби з багатьма недугами. Його лікувальні властивості посилюються в поєднанні з синім цибулею. Цей тандем добре зарекомендував себе в лікуванні печінки. Для приготування диво-засоби потрібно:
- Змішати інгредієнти:
- 300 г синього лука;
- 100 г меду;
- 700 г сухого вина;
- 40 г сухого полину.
- Поставити в темне прохолодне місце, наполягати місяць.
- Приймати 3 рази на день по 1 ст. ложці за півгодини до їжі.
Запечена в духовці фіолетовий лук з цукром для печінки
Народна медицина протягом століть напрацьовувала досвід лікування захворювань лікарськими засобами рослинного походження. Червоний цибулю з цукром для лікування печінки застосовується в запеченому вигляді. Відгуки тих людей, які використовували цей овоч для позбавлення від важких недуг печінки, підтверджують позитивний ефект. Для приготування лікарського засобу знадобиться 500 г фіолетового лука і 250 г цукру. Готується засіб так:
- Цибулини очистити, помити і дрібно нарізати.
- Змішати інгредієнти і перекласти у форму для запікання.
- Встановити духовку на температуру 180 ° С і запікати суміш до коричневого кольору із золотистою скоринкою.
- Приймати по 2 ст. ложки натщесерце два рази на день перед їжею. Курс 3-4 місяці.
З додаванням дягелю, кореня кульбаби, чистотілу
Сік цибулі використовують для приготування відварів і настоянок для лікування печінки спільно з іншими цілющими рослинами. Запропонований нижче рецепт використовують як профілактичний засіб для очищення організму, регенерації клітин печінки:
- Взяти по 20 г цибулевого соку (бажано з червоної цибулі), траву чистотілу і дягеля. Додати 40 г кореня кульбаби і змішати всі інгредієнти.
- Залити суміш трьома склянками окропу і довести до кипіння, не дозволяючи відвару закипіти.
- Наполягати під закритою кришкою до повного охолодження, процідити.
- Приймати рівно 7 днів по 2, 5 ст. ложки 3 рази на день за годину до їжі.
Червоний цибулю з ялівцем та хлібним квасом
З давніх часів народні цілителі лікують цибулинними зіллям ожиріння, подагру і хвороби шлунка. Комбінуючи цибулю з іншими корисними інгредієнтами, вони отримують нові очисні засоби для людського організму. Ось ефективний жовчогінний засіб:
- 10 середніх червоних цибулин нарізати разом з лушпинням.
- Всипати подрібнене рослина в посуд з 1, 5 склянками натурального хлібного квасу, перемішати
- Додати 4 столові ложки меду і кухонної солі на кінчику ножа.
- Поставити вміст на вогонь, довести до кипіння і на дуже повільному вогні тушкувати, поки цибуля не стане м'яким.
- Остудити відвар, процідити, макуха викинути.
- 1 столову ложку сухих плодів ялівцю звичайного подрібнити, залити 2 склянками води і варити на слабкому вогні 15 хвилин. Залишити відвар остигати. Коли частинки ягід осядуть на дно, процідити його.
- Додати остуженную кип'ячену воду в відвар, щоб загальний обсяг становив 0, 5 л.
- 1 столову ложку цибульного напою запивати 1 чайною ложкою ялівцевого відвару щодня 4-5 разів за годину до їди.
Цей рецепт не слід застосовувати пацієнтам, що страждають на гастрит, виразку шлунка, запаленням дванадцятипалої кишки.
Протипоказання
Існують хвороби, при яких фіолетовий лук через своїх активних біологічних речовин може спровокувати погіршення здоров'я хворого. Протипоказання до застосування цибулевих лікарських засобів такі:
- ниркова і печінкова недостатність;
- ураження виразки шлунка і дванадцятипалої кишки;
- індивідуальна непереносимість ефірних масел цибулин;
- механічна жовтяниця;
- цукровий діабет;
- жовчнокам'яна хвороба.