Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

На святкових і буденних столах частий гість - бутерброди зі шпротами, які готують, обсмажуючи хліб на сковороді, запікаючи його в духовці або без термічної обробки. Золотисті рибки на чорних або білих хлібних скибочках виглядають апетитно і випромінюють неймовірний аромат. Існує безліч рецептів цієї закуски з традиційними огірками і вершковим маслом або незвичайними ківі і авокадо. Вибирайте краще пригощання для себе і своєї сім'ї, насолоджуйтеся пікантним смаком цього відомого, але такого різного страви.

Як зробити бутерброди зі шпротами

Якщо за часів тотального дефіциту купити баночку консервів з золотистими рибками було справжньою удачею, то сьогодні цей продукт присутній на прилавку багатьох магазинів. Закуски з шпрот готують для святкових і звичайних столів. Бутерброди з рибою - одне з улюблених страв. Готувати його просто, з рецептом впорається навіть дитина. Для страви знадобляться шматочки хліба, риба з баночки і додаткові компоненти. Хлібний скибочку змащується маслом або іншим пастоподібною продуктом, поверх викладаються золотисті рибки, інші складові з рецепта.

Рецепт бутербродів з шпротами

Для приготування закусочних бутербродів знадобляться два головні компоненти: хліб і консерви. Риба може використовуватися ціла з банки або у вигляді пасти. Часто третім компонентом в закусці виступає вершкове масло, але його застосування не обов'язково. Замінюють цей інгредієнт пастоподібною сиром, ікорним маслом або інший масою. Для різноманітності в рецептах задіють скибочки овочів, зелень, сир, колечка маринованої цибулі. Пікантний аромат і гострий смак бутерброди зі шпротами набувають, якщо натерти шматочки хліба зубчиком часнику.

Зі свіжим огірком

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 10-12 персон.
  • Калорійність страви: 278 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Яскравий пікантний смак золотистих рибок з підкопченими ароматом прекрасно підкреслить свіжий огірок. Цей компонент додасть свіжість немудрому, але смачному блюду. Невелика кількість інгредієнтів, доступних за вартістю, простота в приготуванні, відмінні смакові якості цього частування залишають його популярним протягом довгих років. Рибна закуска актуальна для тих випадків, коли гості на порозі, а вам потрібно швидко спорудити щось до столу.

Складові:

  • багет - ½ шт .;
  • шпроти в олії - 1 б .;
  • огірок - 1 шт .;
  • майонез - 4-5 ст. л .;
  • варені яйця - 2 шт .;
  • кріп - ½ пучка.

Спосіб приготування:

  1. Багет наріжте на тонкі скибочки.
  2. Яйця натріть на дрібну тертку (можна використовувати тільки 2 варені жовтки).
  3. Огірок розріжте на тонкі пластинки.
  4. Шматочок батона змастіть майонезом, присипте подрібненим яйцем.
  5. Зверху викладіть шматочок огірка, рибу.
  6. Прикрасьте гілочкою кропу.

На чорному хлібі з часником

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 10-12 персон.
  • Калорійність страви: 292 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Для будь-якої компанії, з кожного приводу, до будь-якого застілля підійде класична закуска з шпротному консервами на чорному хлібі. Таке частування ніколи не набридає, ваша сім'я або гості з задоволенням скуштують таке пікантне, ароматне частування. Ще один плюс бутербродів з шпротами - простота в готуванні. Вам не потрібні докладні рецепти з фото, кухонне обладнання, особливі кухарські навички. Вам знадобляться тільки ніж, доступні продукти і трохи фантазії.

Складові:

  • чорний хліб -1/2 буханки;
  • шпроти в олії - 1 банка;
  • часник - 4 зубчики;
  • масло - для обсмажування;
  • майонез - 4-5 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Хліб розріжте на порційні шматки по 0, 5 см завтовшки.
  2. Підсмажте скибочки з обох сторін в мінімальній кількості масла.
  3. Остудіть грінки.
  4. Натріть часником хлібні шматочки, трохи змастіть майонезом.
  5. Викладіть на кожен шматочок по 1-2 шпротіни.
  6. Прикрасьте зеленню, часточкою помідора або іншими овочами на свій смак.

Гарячі бутерброди в духовці

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 8-10 персон.
  • Калорійність страви: 209 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Багатьом незвичний рецепт, в якому шпротні консерви піддаються термічній обробці. При такому оригінальному способі приготування закуска набуває незвичний, але дуже яскравий і запам'ятовується смак, чудовий пікантний аромат. Якщо ви ще не пробували гарячий бутерброд зі шпротами, скористайтеся рецептом, щоб порадувати себе, свою сім'ю смачною закускою.

Складові:

  • шпроти - 1 б .;
  • батон - ½ шт .;
  • томати - 2 шт .;
  • сир - 200 г;
  • кетчуп - 5-6 ст. л .;
  • часник - 2-3 зубчики.

Спосіб приготування:

  1. Наріжте на тонкі скибочки батон.
  2. Трохи часнику пропустіть через прес, викладіть його на хлібні скибочки, змащені кетчупом.
  3. Помідори наріжте кружальцями, сир натріть на терку.
  4. На підготовлені хлібні шматочки викладіть по кружку помідора, 1-2 шпротіни, посипте тертим твердим сиром.
  5. Запекти в духовці при 200 градусах. Сир повинен розплавитися і покритися золотистою скоринкою.

З солоним огірком і яйцем

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 260 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Смаки маринованого огірочка, вареного яйця і золотистих рибок бездоганно поєднуються в одному бутерброді. Цей рецепт часто супроводжував застілля часів СРСР і сьогодні від ідеальної смакової композиції не поспішають відмовлятися. Якщо ви хочете зробити частування сучасним і більш вишуканим, використовуйте перепелині яйця і корнішони. В якості прикраси можна використовувати будь-яку зелень.

Складові:

  • шпроти - 100 г;
  • білий хліб - 6 шматочків;
  • корнішони - 100 г;
  • перепелині яйця - 3 шт .;
  • сіль, перець - за смаком;
  • рослинне масло - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У духовці при 180 градусах підсушіть хліб до золотистої скоринки.
  2. Помідори очистіть від шкірки, дрібно наріжте, змішайте з рослинним маслом, посоліть, поперчіть.
  3. Томатної масою змастіть хлібні скибочки.
  4. Яйця і корнішони розрізати уздовж навпіл, викладіть на грінки разом з рибками з банки.

З помідорами

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 4 персони.
  • Калорійність страви: 137 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Якщо вам потрібні яскраві враження і незвичайні смаки, додайте в бутерброди зі шпротами оригінальний компонент. Червоно-зелене яскраве частування асоціюється зі святковим варіантом, але приготувати його просто, тому сміливо можна використовувати рецепт для буднього дня. Вашим секретним компонентом стане авокадо. Для прикраси використовуйте гілочку петрушки або скибочку лимона.

Складові:

  • хліб - 4 шматочки;
  • авокадо - 1 шт .;
  • лимон - 1 шт .;
  • часник - 1 зубчик;
  • шпроти - 1 б .;
  • винний оцет - 1 ст. л .;
  • помідори - 1-2 шт .;
  • сіль, перець - за смаком;
  • петрушка - ½ пучка.

Спосіб приготування:

  1. Хліб обсмажте на сковороді до золотистого кольору з двох сторін.
  2. Зробіть маринад з лимонної цедри, винного оцту і петрушки.
  3. Шпроти дістаньте з масла і змішайте з маринадом, залиште на 20 хвилин.
  4. Авокадо очистити, нарізати дрібними кубиками. Додайте подрібнений часник, сіль, перець, полийте соком лимона.
  5. Розімніть масу виделкою до стану пасти.
  6. На грінки намажте пюре, викладіть кружечки помідорів і по 1-2 рибки з банки, прикрасьте зеле

На смаженому хлібі

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 10-12 персон.
  • Калорійність страви: 122 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Неймовірний аромат чорний хліб набуває після обсмажування в рослинному маслі. Щоб такі тости зі шпротами не виглядали просто на вашому святковому столі, додайте вишукані компоненти: сирну пасту, зелень, яскраві овочі. З такими інгредієнтами звичайні бутерброди зі шпротами виглядають урочисто, святково і небанально. Приготування займе трохи часу, а результат вас порадує і зовнішнім виглядом, і смаковими якостями.

Складові:

  • житній хліб - ½ шт .;
  • шпроти - 1 б .;
  • помідори - 2 шт .;
  • огірок - 1 шт .;
  • сир - 100 г;
  • сметана - 50 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • кріп - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Хліб наріжте тонкими скибочками, обсмажте з двох сторін.
  2. У блендері подрібніть сир, сметану, рубаний кріп і пропущений через прес часник, посоліть суміш.
  3. Томати наріжте кільцями.
  4. На грінки викладіть сирну пасту, рибу з консервної банки, помідори.
  5. Прикрасьте кропом.

Канапе з сиром

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 8-10 персон.
  • Калорійність страви: 217 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Дивно смачна і цікава закуска з шпрот і хліба вийде, якщо приготувати її у формі канапе з додатковими компонентами. У страві присутній кунжут для пікантності, лимон для кислинки, часник для гостроти. Ви можете варіювати кількість інгредієнтів на свій смак. Звичайні бутерброди готують з чорним хлібом або білим батоном, в цьому рецепті такий компонент відсутній.

Складові:

  • твердий сир - 300 г;
  • шпроти - 100 г;
  • вершкове масло - 50 г;
  • лимон - ½ шт .;
  • мариновані корнішони - 6 шт .;
  • сир - 200 г;
  • кунжут - 2 ст. л .;
  • часник - 1-2 зубчики;
  • лимонний сік - 50 мл.

Спосіб приготування:

  1. Масло, шпротні консерви, сир подрібнити блендером. Додати подрібнений часник, лимонний сік, кунжут.
  2. Сир нарізати на скибочки близько 0, 5 см завтовшки.
  3. Шпротному масу намазати на один шматочок сиру, накрити другим, скріпити шпажкою.
  4. Прикрасити частування скибочками лимона і шматочками корнішонів.
  5. Подавати на блюді, прикрашеному листям салату.

З ківі

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 10-12 персон.
  • Калорійність страви: 302 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Красиві, яскраві, незвичайні і святкові бутерброди вийдуть з нетрадиційного поєднання шпротному консервів і ківі. Така закуска не залишиться без уваги навіть серед різноманіття інших страв. Оригінальне поєднання кисло-солодких плодів, підкопченої риби і пікантного часнику підкорить цінителів незвичайних, смачних страв. Для рецепта вибирайте стиглі і соковиті ківі.

Складові:

  • батон - ½ шт .;
  • банка шпротів - 1 шт .;
  • плавлений сир - 40 г;
  • часник - 1 зубчик;
  • майонез - 5 ст. л .;
  • ківі - 2 шт.

Спосіб приготування:

  1. Скибочки булки підсушіть на сковороді без масла.
  2. Часник пропустіть через прес, змішайте з натертим на дрібну тертку сиром і майонезом.
  3. Ківі потрібно порізати тонкими кружальцями.
  4. Отримані грінки намажте тонким шаром отриманої суміші, зверху покладіть по 1 рибку і кружечку ківі.

З лимоном

  • Час: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 10-12 персон.
  • Калорійність страви: 223 ккал / 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: російська.
  • Складність: легка.

Бутерброди з ароматною рибкою і лимонної кислинкою - відмінний перекус, закуска для щоденного або святкового обіду. Ошатне поєднання зелені і жовтих часточок лимона прикрасить будь-який стіл. Пікантні оливки стануть гармонійним доповненням оригінального бутерброда. Використовуйте якісне вершкове масло, щоб не зіпсувати смак такого незвичайного страви.

Складові:

  • багет - ½ шт .;
  • шпроти - 1 б .;
  • лимон - 1 шт .;
  • оливки без кісточок - 1 б .;
  • вершкове масло - 50 г;
  • зелень - для прикраси.

Спосіб приготування:

  1. Багет наріжте на скибочки товщиною в 1 см.
  2. На кожен шматочок намажте тонкий шар вершкового масла.
  3. Шпротіну і скибочку лимона викладіть на кожен бутерброд.
  4. Прикрасьте частування оливкою.

Секрети приготування смачних бутербродів з шпротами - поради шеф-кухарів

Простий бутерброд зі шпротами можна зробити невеликим кулінарним шедевром, якщо знати деякі секрети його приготування. Наступні поради допоможуть здивувати вишуканим смаком закуски близьких і друзів:

  1. З шпротному консервами ідеально поєднуються такі овочі - болгарський перець, зелені маслини, салат латук, помідори.
  2. При виборі банки шпрот звертайте увагу на цілісність упаковки, дату виготовлення. Усередині рибки повинні мати золотистий колір, бути цілими і були викладені рівними рядами. При виявленні неприємного запаху не використовуйте продукт.
  3. Щоб приготувати грінки для бутербродів, використовуйте мінімальну кількість масла. Якщо на сковороді виявилося занадто багато рослинного жиру, викладіть шматочки батона на серветку, щоб зайве вбралося в папір.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія