Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Останнім часом набирає обертів нова тенденція - вживання «живих» продуктів харчування. Така їжа вирощується самостійно і вважається максимально корисною для організму. Наприклад, багато людей їдять пророщені будинку зерна пшениці. Дізнайтеся, як пророщувати насіння, що для цього необхідно і з якими продуктами вони краще всього поєднуються.

Чим корисна пророщена пшениця

Рослинна їжа завжди відрізнялася своїми корисними якостями. Проросла пшениця теж не виняток. Цей живильний злак має велику кількість позитивних функцій. Перед тим, як проростити пшеницю, варто дізнатися про її основні плюси:

  • зерна допомагають зміцнити імунну систему, яка нерідко страждає в холодні пори року;
  • нормалізує обмін речовин, сприяючи схудненню;
  • значно покращує мікрофлору кишечника, здійснює лікування шлункової системи;
  • містить безліч вітамінів і мікроелементів, завдяки яким омолоджується шкірний покрив;
  • виводить шлаки, токсини, холестерин;
  • ефективно зміцнює роботу серцево-судинної системи;
  • пшеничні паростки дуже корисна для чоловічого здоров'я.

Яка потрібна пшениця для пророщування

Щоб оздоровити організм і отримати тільки позитивний результат, потрібно знати не тільки, як проростити пшеницю, а й яке насіння вибирати. Ще вивчіть інформацію про їх підготовку. Ось кілька корисних порад від прихильників здорового і правильного харчування:

  1. Рекомендується купувати спеціальні зерна, які не підходять для посіву.
  2. Зберігати насіння можна не більше одного року.
  3. Перед тим, як пророщувати пшеницю, треба впевнитися в тому, що зерна стиглі, без плям і пошкоджень.
  4. До початку процесу пшеничні зерна замочують. Перед цим і після замочування їх ретельно промивають проточною водою.
  5. Краще розміщувати злак в ємність з глини, порцеляни, скла або в емальований посуд.
  6. Не рекомендується пророщувати велика кількість зерен за прийом (одному дорослій людині вистачає 80-100 грам відростків).
  7. Їсти можна виключно ті насіння, які осіли на дні посуду, спливли потрібно викинути. Перший етап замочування - від 6 до 12 годин. Після цього рідину зливають і вимочують зерна вдруге, щоб не залишилося гіркого присмаку.

В яких умовах з'являються паростки пшениці

Як проростити корисну пшеницю будинку? Щоб все вийшло, варто дотримуватися певних правил отримання зерен з відростками. Умови грамотного пророщування злаку виглядають наступним чином:

  1. Щоб паростки успішно з'явилися, потрібні: оптимальна температура приміщення (22-24 градуса), темне, тепле місце, волога і непрямі промені світла.
  2. Насіння промиваються кожен день по 3 рази (вранці і ввечері) за допомогою холодної води. Це необхідно для забезпечення живильної рідини і захисту від появи цвілі.
  3. Щоб отримати паростки, пшеницю замочують на 2 доби, а для зеленого спраутс - 8-10 діб.
  4. При розрахунку інтервалу замочування зерен варто враховувати, що більш активне зростання відбувається в нічний час.
  5. Довжина паростків не повинна бути більше 3 мм, в іншому випадку вони стануть отруйними і замість користі принесуть тільки шкоду організму.
  6. Ту пшеницю, що не проросла, не рекомендується їсти. Це говорить про те, що зерна уражені захворюванням або вже відмерли.

Пророщування насіння в домашніх умовах

У процедурі отримання злакових паростків немає нічого складного, головне - строго слідувати інструкції. Пророщування пшениці в домашніх умовах відбувається за таким алгоритмом:

  1. Стакан зерен висипаємо в миску або невелику каструльку, заливаємо водою.
  2. Ретельно перемішуємо, щоб кожне зернятко осіло на дно ємності.
  3. Насіння, що залишилися на плаву, треба прибрати і змінити воду. Залишити на ніч.
  4. Вранці рідину зливаємо, зерна пшениці промиваємо чистою проточною водою.
  5. Висипаємо насіння на тарілку, зверху накриваємо вологою марлею, яка попередньо складена в три рази.
  6. Рис промиваємо кожні 6 годин.
  7. Уже через 12-15 годин повинні з'явитися перші відростки.

Як вживати проростки пшениці

Багато хто цікавиться, як і з чим вживати пророслу пшеницю? Щоб забезпечити організм всіма необхідними речовинами, цілком вистачить 3 столові ложки паростків на період 24 години. Перед вживанням злаку варто промити його водою. Пророщені зерна бажано їсти в обідній час. «Живий» продукт потрібно ретельно пережовувати.

Можна змішувати проростки пшениці з іншими злаками (нутом, сочевицею, махаємо), адже разом бобові та зернові культури краще приймаються травною системою. Пророслі насіння змішують з різними стравами (кашами, салатами, супами), їдять з горіхами, медом, маслом, різноманітними сухофруктами. Якщо паростки відразу не вживаються в їжу, помістіть їх в холодильник (зберігати не більше 2 діб).

Найпростіший рецепт приготування пророщеної будинку пшениці - подрібнити їх за допомогою блендера разом з овочами або фруктами. Нерідко готують пшеничні коржі, які є прекрасною альтернативою хліба. Ще перемелені паростки можна додати в свіжий сік, який приготовлений в соковижималці, або в живильний коктейль. Цю корисну злакову їжу небажано змішувати з молочними продуктами, щоб не виникло сильного газоутворення або навіть розлади шлунка.

Відео: як пророщувати пшеницю

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: