- Рецепти салатів з копченою ковбасою
- З капустою
- З квасолею
- З сухариками
- З корейської морквою
- Зі свіжим огірком
- З кукурудзою
- з млинців
- З помідорами
- З сиром
- Відео
Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!
Простота приготування і яскравість смаку - головні переваги ковбасних салатиків. Такі закуски прийдуть на виручку зайнятої господині або невмілому холостяку. Крім швидкості їх створення та доступності входять до складу інгредієнтів, вони відрізняються пікантність і апетитним ароматом.
Рецепти салатів з копченою ковбасою
Салатики з копченої ковбаси дуже смачні, швидкі в приготуванні, ситні. М'ясні продукти чудово гармонують з овочами, бобовими, грибами, яйцями, всілякими соусами і спеціями. Багато рецептів салатів з ковбасою навіть не припускають попередньої обробки продуктів, тому приготувати такі закуски можна в лічені хвилини. Нижче описані найсмачніші варіанти страви.
З капустою
Ця страва неймовірно просто готувати, при цьому результат перевершить ваші очікування. Крім доступності продуктів, що входять до складу закуски, вона сподобається вам своєю свіжістю і соковитістю. Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою стає ситним завдяки відварною яйцям і має солодкуватий смак, яким наділяє салатик консервована кукурудза. Досвідчені кулінари рекомендують вибирати невеликі качани капусти, оскільки вони самі соковиті. Ковбаску можна замінити мисливськими сосисками хорошої якості.
Складові:
- копчена ковбаса / сосиски - 0, 4 кг;
- пекінська капуста молода - 0, 5 кг;
- яйця варені - 4 шт .;
- майонез;
- кукурудза - 1 б.
Спосіб приготування:
- Очистіть охолоджені яйця, наріжте разом з іншими компонентами. При цьому ковбаску краще подрібнити тонкою соломкою (для цього спочатку продукт поріжте кружечками, з яких потім сформуйте гірку, потім наріжте довгими скибочками).
- Переберія листя капусти, промийте їх, наріжте невеликими кубиками, які після потрібно розділити руками.
- Викладіть компоненти у місткий салатник, додайте кукурудзу, попередньо злив рідина. Заправивши салатик майонезом, подавайте його на стіл.
З квасолею
Живильним, дуже смачним блюдом є салат з квасолі і ковбаси копченої. Така закуска особливо до душі доводиться представникам сильної статі, які цінують в їжі її ситність. Салатик містить ідеально поєднуються між собою компоненти - томати, квасоля, м'ясний продукт, сир, часник. Таким частуванням не соромно зустрічати гостей, а не тільки урізноманітнити буденні обіди. Як готувати пікантне, ніжне блюдо?
Складові:
- червона консервована квасоля - 1 б .;
- часниковий зубок;
- майонез;
- томати м'ясисті - 2 шт .;
- ковбаса сирокопчена - 100 г;
- яйця варені - 2 шт .;
- сир голландський - 80 г;
- зелень.
Спосіб приготування:
- Томати і ковбаску наріжте соломкою, яйця дрібно наріжте кубиками.
- Сир потріть, часник продавите, змішайте з іншими компонентами.
- Ретельно перемішавши продукти, заправте їх соусом, перекладіть в красиву салатницю.
- Прикрасьте блюдо за бажанням чіпсами, свіжою зеленню.
З сухариками
Багато смачних, легких у приготуванні, поживних салатиків можна зробити з використанням копченостей і сухариків. Такі закуски відрізняються незвичайним, яскравим смаком, приємною консистенцією, апетитним зовнішнім виглядом. Головний їх плюс - доступність продуктів. Заправляти салат з сухариків і ковбаси можна різними соусами - домашнім / магазинним майонезом, натуральним йогуртом, сметаною. Нижче докладно описаний рецепт приготування салату з Кіріешкі.
Складові:
- сухарики житні - 50 г;
- майонез;
- копчена ковбаса / шинка - 0, 2 кг;
- томати стиглі (можна черрі) - 0, 3 кг;
- сир російський - 0, 2 кг.
Спосіб приготування:
- Подрібніть м'ясний продукт дрібними кубиками.
- Томати краще різати дуже гострим ножем, щоб не зіпсувати їх структуру. Складайте шматочки в друшляк, даючи зайвому соку можливість стекти.
- З'єднайте компоненти в салатниці, додайте сирну стружку, заправте блюдо майонезом.
- Зверху перед подачею присипте закуску сухариками, щоб вони не встигли розмокнути. Освіжити частування можна свіжою зеленню.
З корейської морквою
Сиро або просто копчена ковбаска прекрасно гармонує з морквою по-корейськи. Закуска з цими продуктами одночасно і ситна, і легка. Подавайте її на звичайну вечерю або до святкового столу - при будь-якому варіанті салат з корейської моркви і копченої ковбаси буде доречним і бажаним частуванням. Перед його подачею краще почекати пару годин, поки інгредієнти просочаться ароматами один одного.
Складові:
- кукурудза солодка - 1 б .;
- ковбаса / шинка - 200 г;
- морква по-корейськи - 150 г;
- огірок свіжий;
- майонез / сметана;
- сир твердий нежирний - 200 г.
Спосіб приготування:
- Свіжий огірочок потрібно очистити від шкірки, після порізати кубиками невеликого розміру.
- Отриману масу викладіть в салатницю разом з крупно потертої ковбаскою.
- Сир теж слід потерти і викласти в тарілку, залишивши приблизно 1 ст. л. окремо в піалі.
- Злийте рідину з морквини, щоб не зробити салатик надмірно гострим. Перекладіть продукт до інших компонентів.
- Перемішайте всі інгредієнти разом з кукурудзою, заправте соусом. Подавайте його до смаженої або вареної картоплі.
Зі свіжим огірком
Цей простий салат з ковбасою має дуже приємний аромат і легкий, соковитий смак. Блюдо відрізняється ситністю і простотою готування, крім того, воно вимагає наявності всього декількох інгредієнтів. Салат з ковбасою і огірками свіжими за бажанням можна доповнити консервованим горошком, тоді страва буде походити смаком на олів'є, або ж консервованої кукурудзою, що зробить закуску ще більш свіжої, літньої.
Складові:
- сметана / майонез;
- огірки - 5 шт .;
- ковбаса / сосиски копчені - 400 г;
- сухарики;
- цибуля зелена.
Спосіб приготування:
- Потрібно дрібно порізати компоненти (кубиками або соломкою - на вибір).
- З'єднайте їх, додайте заправку, кукурудзу.
- Посоліть салат, присипте дрібно порубаними пір'ям лука.
З кукурудзою
Таке частування не потребує додаванні спецій, воно і так має дуже яскравий смак і апетитний аромат. Салат з ковбасою і кукурудзою варто лише трохи посолити і заправити сметанно-майонезним соусом. Вибір м'ясного продукту не обмежений строгістю рецептури: по собственному желанию ви можете використовувати варену, сирокопчену або напівкопчену ковбаску. Сир же краще вибирати нежирних і не дуже твердих сортів, наприклад, російський, Гауду або голландський. Як робити салат з ковбаси?
Складові:
- сметана / майонез;
- ковбасний виріб - 0, 2 кг;
- часникові зубки - 2 шт .;
- сир - 150 г;
- сухарики - 60 г;
- кукурудза консервована - ½ б.
Спосіб приготування:
- Потріть сир, ковбаску порізати довгою соломкою.
- З банки з кукурудзою потрібно злити рідину, після чого зерна можна змішувати з іншими компонентами.
- Очистіть, продавите часник, додайте разом з сухариками до основних продуктів.
- Заправте закуску сметанно-майонезній сумішшю, через 10 хвилин її можна подавати на стіл.
з млинців
Млинці сприймаються російською людиною як самостійну страву, яку потрібно подавати з сиром, згущеним молоком, варенням, сметаною або м'ясною начинкою. Тим не менш, вони також можуть виступати інгредієнтом для закусок. Салат млинцевий з ковбасою відмінно доповнить святковий стіл з нагоди нового року, дня народження або іншого торжества. Готується він дуже просто, проте, щоб страва вийшла вдалим, потрібно вибирати виключно свіжі, якісні продукти. Як зробити салат з сирокопченої ковбасою і млинцями?
Складові:
- часникові зубки - 2 шт .;
- ковбасний виріб - 200 г;
- варені круто яйця - 3 шт .;
- сметана / майонез;
- крохмаль - 2 ст. л .;
- спеції, олія для смаження.
Спосіб приготування:
- Збийте яйця, додавши сіль, трохи водички, крохмаль. Комков бути не повинно, тому надійніше використовувати міксер або блендер.
- Посмажте з отриманої суміші млинці на розпеченій, змащеній маслом сковороді. Слідкуйте, щоб коржі не підгорає, інакше вони зіпсують смак страви.
- Викладіть готові млинці на тарілку, дайте їм час охолонути.
- М'ясний продукт поріжте кубиками або тонкими слайсами, остиглі млинці скрутіть рулетами і тонко наріжте кружальцями.
- Змішайте всі компоненти, приправте їх сіллю, заправте соусом, після дайте частування час настоятися.
- Через годину подавайте салатик, присипавши його дрібно рубаною зеленню.
Дізнайтеся, як приготувати смачні сирні коржики по запропонованим рецептами.
З помідорами
Якщо ви любите різні оригінальні закуски, то салат з копченою ковбасою і помідорами не залишить вас байдужими. Доступні інгредієнти, ніжний смак, ситність, користь - це далеко не всі позитивні характеристики страви. Щоб прискорити процес його приготування, сирої рис варто заздалегідь залити водою, залишивши на ніч. Вранці необхідно буде відварити його в підсоленій воді і остудити. Для рецепта підходять будь-які ковбасні вироби на ваш смак.
Складові:
- шинка / ковбаса - 0, 2 кг;
- яйця круто - 2 шт .;
- варений рис - 0, 2 кг;
- огірки свіжі - 2 шт .;
- салат листовий;
- м'ясисті червоні томати - 2 шт .;
- масло рослинне - 4 ст. л .;
- спеції;
- сік лимона - 1 ст. л .;
- сметана - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Яйця очищені, ковбасний виріб поріжте дрібними брусочками.
- З'єднайте подрібнені продукти з рисом, заправте соусом зі сметани, збитою з рослинним маслом і соком лимона.
- Приправте салат спеціями, сіллю, за бажанням прикрасьте гілочками зелені.
З сиром
Ця закуска полюбилася багатьом господиням, оскільки вона не вимагає наявності великої кількості інгредієнтів, а готується вкрай швидко. Для створення страви практичні жінки використовують ковбасні і сирні нарізки, що залишилися після застілля. Заправляти салат з копченою ковбасою і сиром можна різними соусами: від домашнього або магазинного майонезу, до натурального йогурту або оливкової олії.
Складові:
- сир голландський - 100 г;
- сметана - 2 ст. л .;
- гірчиця - 1 ч. л .;
- ковбасний виріб - 0, 3 кг;
- часниковий зубок;
- зелень;
- сухарики - 60 м
Спосіб приготування:
- Щоб зробити заправку, змішайте сметану з гірчицею, додайте до одержаної маси трохи солі, перцю.
- М'ясний продукт наріжте невеликими слайсами, сир потріть, часничок продавите.
- Змішайте підготовлені компоненти, заправте готовим соусом
- Перед подачею додайте сухарики, знову перемішайте блюдо, прикрасьте листям петрушки.