Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Даний десерт багато хто пам'ятає ще з часів СРСР. Сьогодні ж вмілі господині придумали ще безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока - будь-яких продуктів, які можна знайти практично в кожному холодильнику.

Як приготувати шоколадну ковбасу

Основним інгредієнтом в основному є пісочне печиво. Його труть на тертку, кришать вручну або подрібнюють комбайном. Приготування шоколадної ковбаси - процес зовсім не складний, особливо, якщо під рукою є покроковий рецепт. Так, необхідно крихти печива змішати з продуктами за списком, згорнути з отриманої маси рулет і поставити його в холодильник на пару годин.

Рецепт шоколадної ковбаси

Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цих ласощів. Кожен зможе вибрати собі вподобаний рецепт шоколадної ковбаски з печива і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет має високу калорійність, тому часте його вживання може негативно позначитися на фігурі.

З печива і какао

  • Час приготування: 2 години.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 435 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Представлений домашній рецепт оцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх рідних і близьких. Така солодка ковбаска відома багатьом дорослим, ось тільки ласощі було незаслужено забуте. Рецепт шоколадної ковбаси з печива і какао - це бюджетний варіант відмінної ласощі з використанням темного какао-порошку без додавання цукру.

Складові:

  • цукор - 200 г;
  • масло - 200 г;
  • какао-порошок (без цукру) - 2 ст. л .;
  • молоко - 100 мл;
  • печиво - 0, 5 кг.

Спосіб приготування:

  1. Взяти будь-яку каструлю, налити в неї молоко, засипати цукор і какао, поставити на вогонь.
  2. До добре нагрітій суміші додати масло, розтопити, але не давати масляної рідини закипіти.
  3. Печиво поламати руками на невеликі шматочки, крихту робити не варто.
  4. Шматочки відправити до шоколадної суміші, все перемішати. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, то варто трохи почекати, щоб масло застигло.
  5. Сформувати ковбасу, загорнувши її в харчову плівку, покласти в холодильник до повного застигання.

зі згущеним молоком

  • Час приготування: 4 години.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 430 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодий господині приготувати відмінне ласощі для всіх членів сім'ї. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком в даному варіанті робиться з додаванням арахісу, але при бажанні ви можете замінити його волоськими горіхами, лісовими або мигдалем. Ознайомтеся, як робити смачний десерт з мінімального набору продуктів.

Складові:

  • печиво - 350 г;
  • какао - 40 г;
  • масло - 200 г;
  • згущене молоко варена - 400 г;
  • арахіс - 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Розм'якшити масло, збити його з допомогою міксера, додавши варене згущене молоко.
  2. Перетворити печиво в дрібні крихти, насипати в ту ж ємність какао-порошок.
  3. Змішати масляний крем з сухими інгредієнтами.
  4. Цілісні ядра арахісу злегка підсмажити на сковороді.
  5. З'єднати шоколадно-масляну суміш з горіхами.
  6. Всі компоненти ретельно вимішати ложкою. У разі якщо маса вийшла дуже густий, то краще розбавити її невеликою кількістю молока, вершків або звичайною згущеного молока.
  7. Скрутити ковбасу з горіхово-шоколадною суміші, відправити його на пару годин в холод.

Вершкова

  • Час приготування: 3 години.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 518 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Для тих, хто хоче приготувати своїми руками смачний десерт, то варто розглянути пропонований варіант ласощі. Солодка вершкова ковбаска робиться з додаванням згущеного молока і має приємний присмак ванілі. Рецептура передбачає різні варіанти десерту: з какао-порошком і без нього - все залежить від вашого бажання і кулінарних уподобань ваших домочадців.

Складові:

  • ваніль - 0, 25 ч. л .;
  • масло - 100 г;
  • какао - 1 ст. л .;
  • згущене молоко - 0, 33 банки;
  • печиво «Ювілейне» - 400 г.

Спосіб приготування:

  1. Масло викласти з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм'якшити.
  2. Печиво перемолоти до стану крихти, додати ванілін або підлогу пакетики ванільного цукру, какао.
  3. Надіслати масло до крихті, перетерти руками до однорідності.
  4. Додати до компонентів згущене молоко, розмішувати масу, поки всі продукти не перетворяться в однорідну суміш.
  5. Сформувати ковбасу, загорнувши складові в плівку.
  6. Покласти солодку ковбаску на пару годин в холод, після чого можна різати на порційні шматки.

З молоком

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 385 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Даний варіант ласощі ще відомий як Хвилинка з печива і какао, адже час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Ознайомтеся, як робити відмінний десерт в домашніх умовах і порадуйте своїх близьких. Шоколадна ковбаса з печива з молоком виходить апетитною і солодкої, причому готується вона тільки з натуральних продуктів.

Складові:

  • какао - 1, 5 ст. л .;
  • пісочне печиво - 250 г;
  • молоко - 5 ст. л .;
  • цукор - 5 ст. л .;
  • масло - 80 г.

Спосіб приготування:

  1. Печиво розім'яти руками, щоб воно перетворилося в крихту, але не дуже дрібну.
  2. У сковороду насипати цукор, какао, перемішати. Додати молоко, потім включити газ. Постійно перемішувати суміш, поки не розчиняться всі цукрові кристалики.
  3. До готової маси додати шматок масла, довести солодкість до кипіння. Через хвилину вимкнути.
  4. Змішати розплавився шоколад з печивом, перемішати.
  5. Хвилинку викласти на плівку, сформувати рулет.
  6. Перед подачею солодку ковбасу бажано остудити пару годин в холодильнику.

З родзинками

  • Час приготування: 3 годині 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 567 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Якщо ви не уявляєте, як робити настільки апетитне ласощі, то візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадна ковбаса з ізюмом виходить дуже солодкою, при цьому її можна зберігати тривалий час в холодильнику, обернувши плівкою - найкраще рішення для тих, хто не уявляє своє життя без смачненького. За бажанням какао-порошок можна не додавати.

Складові:

  • родзинки, горіхи - за смаком;
  • цукор - 1, 5 ст .;
  • яйце - 1 шт .;
  • масло - 300 г;
  • какао - 1 ст. л .;
  • Ювілейне печиво - 0, 5 кг.

Спосіб приготування:

  1. Шматок масла розтопити в каструльці з антипригарним дном, засипати цукор, прокип'ятити компоненти 2 хвилини, весь час помішуючи їх ложкою. Залишити, щоб суміш трохи охолола.
  2. Покришити руками печиво. Можна скористатися блендером.
  3. У тепле солодке масло вбити яйце, засипати какао і крихту з печива.
  4. Тісто добре перемішати до утворення однорідної маси, загорнути у фольгу, скрутити рулет.
  5. Ковбасу з родзинками і горішками рекомендується охолодити перед подачею.

За класичним рецептом

  • Час приготування: 8 годин.
  • Кількість порцій: 3 персони.
  • Калорійність страви: 555 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Принадність класики в тому, що з неї можна придумати безліч різних варіацій, вдосконалити. Так, наприклад і шоколадна ковбаска класична, як в дитинстві, готується як зі звичних інгредієнтів, так і з додаванням всього, що є. Якщо хочете знати, як приготувати класичний десерт, то обов'язково збережете собі даний рецепт в кулінарну книгу.

Складові:

  • арахіс - 100 г;
  • масло - 200 г;
  • цукор - 1 ст .;
  • печиво - 0, 5 кг;
  • молоко - 100 мл;
  • какао - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. У миску покласти шматок масла, налити молоко, засипати цукор і какао. Поставити масу на парову баню, щоб цукор розчинився, а масло розплавилося.
  2. Подрібнити печиво в крихту або просто поламати на шматочки.
  3. Арахіс порубати, засипати до печива.
  4. Суміш залити солодким жирним молоком, перемішати до отримання в'язкого тесту.
  5. Викласти на плівку солодку масу. Формувати краще в формі ковбаски, так легше розрізати ласощі на порції. Краї плівки щільно зв'язати, відправити майже готове ласощі в холодильник.
  6. Подавати солодку ковбаску через 3 години.

З печива з горіхами

  • Час приготування: 7 годин.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 454 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Улюблені ласощі з дитинства стане основним пригощанням на чаюванні. Рецепт шоколадної ковбаски з печива з горіхами подобається багатьом господиням, адже смачний рулет не вимагає випічки. Існує багато рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибрати з горіхами, тому як смак страви стає цікавішим, що обов'язково оцінить кожен ласун.

Складові:

  • какао - 30 г;
  • молоко пастеризоване - 115 мл;
  • масло - 195 г;
  • горіхи волоські - 115 г;
  • цукор - 215 г;
  • пісочне печиво - 515 м

Спосіб приготування:

  1. Подробити печиво якомога дрібніше. Окремо розкришити волоські горіхи.
  2. У мисці з'єднати молоко зі склянкою цукру і розм'якшеним маслом, яке попередньо потрібно порізати на шматочки.
  3. Молочно-масляну суміш підігріти на вогні до однорідної консистенції. Після цього в теплий розчин висипати подробленное печиво, горіхи.
  4. Ретельно перемішати масу, сформувати з неї ковбаску, загорнути в харчову плівку.
  5. Надіслати заготовку в холодильник на 6 годин.
  6. По закінченню зазначеного часу порізати солодку ковбасу.

Дізнайтеся, як приготувати солодку ковбаску з печива і какао з іншими рецептами.

без масла

  • Час приготування: 3 години.
  • Кількість порцій: 5 персон.
  • Калорійність страви: 415 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Якщо ви любите такого роду солодощі, але бентежить їх підвищена жирність, то можна деякі інгредієнти замінити або навіть виключити. Шоколадна ковбаса без масла матиме більш благородний смак і меншу жирність, якщо її зробити тільки з згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайне, так і варене, в будь-якому випадку, десерт вийде смачним.

Складові:

  • печиво - 300 г;
  • шоколад - 100 г;
  • варене згущене молоко - 200 г.

Спосіб приготування:

  1. З цілісного печива зробити дрібну крихту.
  2. Плитку шоколаду розтопити, поставивши каструлю з часточками на водяну баню.
  3. З'єднати подрібнене печиво з шоколадною масою, додати в ту ж ємність згущене молоко. Якщо ви використовували варене згущене молоко, то тісто може вийти дуже густим, тому потрібно долити трохи молока або звичайної згущенки.
  4. Сформувати ковбасу, упакувати її в харчову плівку, помістити в холодильну камеру на пару годин.

дієтична

  • Час приготування: 5 годин.
  • Кількість порцій: 6 персон.
  • Калорійність страви: 181 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Не варто думати, що всіма улюблені ласощі - це висококалорійне блюдо, яке жінкам, що стежить за своїми пропорціями, не можна їсти. Існує простий домашній рецепт, за яким дієтична шоколадна ковбаса вийде навіть у молодої господині. Десерт складається з низькокалорійних продуктів, тому ви зможете насолодитися його смаком без шкоди для фігури.

Складові:

  • печиво - 100 г;
  • йогурт 0% - 400 мл;
  • гірке какао - 3-4 ст. л .;
  • тростинний цукор - 3 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Розділити печиво на дві половини: першу поламати, а другу перебити в крихту. Неоднозначна консистенція печива потрібна для того, щоб дрібні крупинки надавали десерту густоту, а шматки сприяли красі вироби в розрізає вигляді.
  2. Перемішати йогурт і тростинний цукор.
  3. У солодку масу всипати какао. Суміш ретельно збити в блендері або вручну.
  4. Засипати крихту, довести тісто до потрібної густоти - воно повинно вийти в'язким і м'яким.
  5. З отриманої маси скачати ковбасу, загорнути її в папір для запікання або харчову плівку, відправити в морозилку.
  6. Через 4 години десерт можна різати.

з шоколаду

  • Час приготування: 3 години.
  • Кількість порцій: 8 персон.
  • Калорійність страви: 390 ккал.
  • Призначення: на десерт.
  • Кухня: російська.
  • Складність приготування: легка.

Цей варіант ласощі оцінять справжні ласуни і любителі сушених фруктів, адже інгредієнти в списку можна замінювати. Солодка ковбаса з шоколадом і сухофруктами готується з натурального шоколаду, причому ви можете вибрати будь-яку плитку, яка вам до смаку. Дізнайтеся, як готувати в домашніх умовах апетитне виріб, як на фото, прикріпленому нижче.

Складові:

  • горіхи - 200 г;
  • фініки - 300 г;
  • кокосове молоко - 100 мл;
  • волоські горіхи - 200 г;
  • шоколад - 1 плитка.

Спосіб приготування:

  1. У каструльку викладіть поламану на дольки плитку шоколаду. Тримайте на водяній бані, поки не розтане повністю.
  2. Обсмажте горішки в духовці або на сковороді без масла, порубати на шматочки.
  3. Скориставшись блендером, перебейте сухофрукти, долив кокосове молоко.
  4. До густий пасти додайте горішки, рідкий шоколад і перемішайте все ложкою.
  5. Готову масу обмотайте плівкою або пергаментом, сформувавши щільну ковбаску.
  6. Надішліть ласощі на пару годин в холод.
  7. Готову ковбасу розріжте порційно і присипте цукровою пудрою.

Як зробити шоколадну ковбасу - секрети приготування

Не кожна господиня знає хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб воно вийшло ідеальним. Так, наприклад, солодка ковбаска з печива і какао відома багатьом, але не у всіх вона виходить потрібної консистенції, тому важливо звернути увагу на такі моменти:

  1. Якщо ваш печиво занадто сухе, то в тісто необхідно додати більше рідких компонентів: сметану, згущене молоко або звичайне молоко. Підійдуть ще компот, сік або просто вода.
  2. У разі, коли печива недостатньо, в ковбасу можна доповісти подрібнені вафлі, солодкі сухарики, обрізки коржа для торта або бісквіта.
  3. Печиво легко кришиться качалкою: потрібно розкласти печеньки на дошці і, прикладаючи зусилля, покатати по ним качалкою.

Дізнайтеся більше рецептів приготування солодкої ковбаски з печива.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія