Даний десерт багато хто пам'ятає ще з часів СРСР. Сьогодні ж вмілі господині придумали ще безліч різних рецептів: з додаванням горіхів, сухофруктів, згущеного молока - будь-яких продуктів, які можна знайти практично в кожному холодильнику.
Як приготувати шоколадну ковбасу
Основним інгредієнтом в основному є пісочне печиво. Його труть на тертку, кришать вручну або подрібнюють комбайном. Приготування шоколадної ковбаси - процес зовсім не складний, особливо, якщо під рукою є покроковий рецепт. Так, необхідно крихти печива змішати з продуктами за списком, згорнути з отриманої маси рулет і поставити його в холодильник на пару годин.
Рецепт шоколадної ковбаси
Завдяки тому, що господині мають багату фантазію, було винайдено безліч способів приготування цих ласощів. Кожен зможе вибрати собі вподобаний рецепт шоколадної ковбаски з печива і порадувати своїх домочадців дуже солодким десертом. Рулет має високу калорійність, тому часте його вживання може негативно позначитися на фігурі.
З печива і какао
- Час приготування: 2 години.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 435 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Представлений домашній рецепт оцінять господині, які хочуть смачно нагодувати своїх рідних і близьких. Така солодка ковбаска відома багатьом дорослим, ось тільки ласощі було незаслужено забуте. Рецепт шоколадної ковбаси з печива і какао - це бюджетний варіант відмінної ласощі з використанням темного какао-порошку без додавання цукру.
Складові:
- цукор - 200 г;
- масло - 200 г;
- какао-порошок (без цукру) - 2 ст. л .;
- молоко - 100 мл;
- печиво - 0, 5 кг.
Спосіб приготування:
- Взяти будь-яку каструлю, налити в неї молоко, засипати цукор і какао, поставити на вогонь.
- До добре нагрітій суміші додати масло, розтопити, але не давати масляної рідини закипіти.
- Печиво поламати руками на невеликі шматочки, крихту робити не варто.
- Шматочки відправити до шоколадної суміші, все перемішати. Якщо консистенція вийшла занадто рідкою, то варто трохи почекати, щоб масло застигло.
- Сформувати ковбасу, загорнувши її в харчову плівку, покласти в холодильник до повного застигання.
зі згущеним молоком
- Час приготування: 4 години.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 430 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Цей покроковий рецепт допоможе навіть молодий господині приготувати відмінне ласощі для всіх членів сім'ї. Шоколадна ковбаса з печива зі згущеним молоком в даному варіанті робиться з додаванням арахісу, але при бажанні ви можете замінити його волоськими горіхами, лісовими або мигдалем. Ознайомтеся, як робити смачний десерт з мінімального набору продуктів.
Складові:
- печиво - 350 г;
- какао - 40 г;
- масло - 200 г;
- згущене молоко варена - 400 г;
- арахіс - 50 г.
Спосіб приготування:
- Розм'якшити масло, збити його з допомогою міксера, додавши варене згущене молоко.
- Перетворити печиво в дрібні крихти, насипати в ту ж ємність какао-порошок.
- Змішати масляний крем з сухими інгредієнтами.
- Цілісні ядра арахісу злегка підсмажити на сковороді.
- З'єднати шоколадно-масляну суміш з горіхами.
- Всі компоненти ретельно вимішати ложкою. У разі якщо маса вийшла дуже густий, то краще розбавити її невеликою кількістю молока, вершків або звичайною згущеного молока.
- Скрутити ковбасу з горіхово-шоколадною суміші, відправити його на пару годин в холод.
Вершкова
- Час приготування: 3 години.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 518 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Для тих, хто хоче приготувати своїми руками смачний десерт, то варто розглянути пропонований варіант ласощі. Солодка вершкова ковбаска робиться з додаванням згущеного молока і має приємний присмак ванілі. Рецептура передбачає різні варіанти десерту: з какао-порошком і без нього - все залежить від вашого бажання і кулінарних уподобань ваших домочадців.
Складові:
- ваніль - 0, 25 ч. л .;
- масло - 100 г;
- какао - 1 ст. л .;
- згущене молоко - 0, 33 банки;
- печиво «Ювілейне» - 400 г.
Спосіб приготування:
- Масло викласти з холодильника заздалегідь, щоб воно встигло розм'якшити.
- Печиво перемолоти до стану крихти, додати ванілін або підлогу пакетики ванільного цукру, какао.
- Надіслати масло до крихті, перетерти руками до однорідності.
- Додати до компонентів згущене молоко, розмішувати масу, поки всі продукти не перетворяться в однорідну суміш.
- Сформувати ковбасу, загорнувши складові в плівку.
- Покласти солодку ковбаску на пару годин в холод, після чого можна різати на порційні шматки.
З молоком
- Час приготування: 15 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 385 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Даний варіант ласощі ще відомий як Хвилинка з печива і какао, адже час приготування смачного рулету становить не більше 15 хвилин. Ознайомтеся, як робити відмінний десерт в домашніх умовах і порадуйте своїх близьких. Шоколадна ковбаса з печива з молоком виходить апетитною і солодкої, причому готується вона тільки з натуральних продуктів.
Складові:
- какао - 1, 5 ст. л .;
- пісочне печиво - 250 г;
- молоко - 5 ст. л .;
- цукор - 5 ст. л .;
- масло - 80 г.
Спосіб приготування:
- Печиво розім'яти руками, щоб воно перетворилося в крихту, але не дуже дрібну.
- У сковороду насипати цукор, какао, перемішати. Додати молоко, потім включити газ. Постійно перемішувати суміш, поки не розчиняться всі цукрові кристалики.
- До готової маси додати шматок масла, довести солодкість до кипіння. Через хвилину вимкнути.
- Змішати розплавився шоколад з печивом, перемішати.
- Хвилинку викласти на плівку, сформувати рулет.
- Перед подачею солодку ковбасу бажано остудити пару годин в холодильнику.
З родзинками
- Час приготування: 3 годині 30 хвилин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 567 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Якщо ви не уявляєте, як робити настільки апетитне ласощі, то візьміть на замітку цей домашній рецепт з фото. Шоколадна ковбаса з ізюмом виходить дуже солодкою, при цьому її можна зберігати тривалий час в холодильнику, обернувши плівкою - найкраще рішення для тих, хто не уявляє своє життя без смачненького. За бажанням какао-порошок можна не додавати.
Складові:
- родзинки, горіхи - за смаком;
- цукор - 1, 5 ст .;
- яйце - 1 шт .;
- масло - 300 г;
- какао - 1 ст. л .;
- Ювілейне печиво - 0, 5 кг.
Спосіб приготування:
- Шматок масла розтопити в каструльці з антипригарним дном, засипати цукор, прокип'ятити компоненти 2 хвилини, весь час помішуючи їх ложкою. Залишити, щоб суміш трохи охолола.
- Покришити руками печиво. Можна скористатися блендером.
- У тепле солодке масло вбити яйце, засипати какао і крихту з печива.
- Тісто добре перемішати до утворення однорідної маси, загорнути у фольгу, скрутити рулет.
- Ковбасу з родзинками і горішками рекомендується охолодити перед подачею.
За класичним рецептом
- Час приготування: 8 годин.
- Кількість порцій: 3 персони.
- Калорійність страви: 555 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Принадність класики в тому, що з неї можна придумати безліч різних варіацій, вдосконалити. Так, наприклад і шоколадна ковбаска класична, як в дитинстві, готується як зі звичних інгредієнтів, так і з додаванням всього, що є. Якщо хочете знати, як приготувати класичний десерт, то обов'язково збережете собі даний рецепт в кулінарну книгу.
Складові:
- арахіс - 100 г;
- масло - 200 г;
- цукор - 1 ст .;
- печиво - 0, 5 кг;
- молоко - 100 мл;
- какао - 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- У миску покласти шматок масла, налити молоко, засипати цукор і какао. Поставити масу на парову баню, щоб цукор розчинився, а масло розплавилося.
- Подрібнити печиво в крихту або просто поламати на шматочки.
- Арахіс порубати, засипати до печива.
- Суміш залити солодким жирним молоком, перемішати до отримання в'язкого тесту.
- Викласти на плівку солодку масу. Формувати краще в формі ковбаски, так легше розрізати ласощі на порції. Краї плівки щільно зв'язати, відправити майже готове ласощі в холодильник.
- Подавати солодку ковбаску через 3 години.
З печива з горіхами
- Час приготування: 7 годин.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 454 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Улюблені ласощі з дитинства стане основним пригощанням на чаюванні. Рецепт шоколадної ковбаски з печива з горіхами подобається багатьом господиням, адже смачний рулет не вимагає випічки. Існує багато рецептів шоколадних ковбасок, але краще вибрати з горіхами, тому як смак страви стає цікавішим, що обов'язково оцінить кожен ласун.
Складові:
- какао - 30 г;
- молоко пастеризоване - 115 мл;
- масло - 195 г;
- горіхи волоські - 115 г;
- цукор - 215 г;
- пісочне печиво - 515 м
Спосіб приготування:
- Подробити печиво якомога дрібніше. Окремо розкришити волоські горіхи.
- У мисці з'єднати молоко зі склянкою цукру і розм'якшеним маслом, яке попередньо потрібно порізати на шматочки.
- Молочно-масляну суміш підігріти на вогні до однорідної консистенції. Після цього в теплий розчин висипати подробленное печиво, горіхи.
- Ретельно перемішати масу, сформувати з неї ковбаску, загорнути в харчову плівку.
- Надіслати заготовку в холодильник на 6 годин.
- По закінченню зазначеного часу порізати солодку ковбасу.
Дізнайтеся, як приготувати солодку ковбаску з печива і какао з іншими рецептами.
без масла
- Час приготування: 3 години.
- Кількість порцій: 5 персон.
- Калорійність страви: 415 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Якщо ви любите такого роду солодощі, але бентежить їх підвищена жирність, то можна деякі інгредієнти замінити або навіть виключити. Шоколадна ковбаса без масла матиме більш благородний смак і меншу жирність, якщо її зробити тільки з згущеного молока, шоколаду та печива. Згущене молоко підійде як звичайне, так і варене, в будь-якому випадку, десерт вийде смачним.
Складові:
- печиво - 300 г;
- шоколад - 100 г;
- варене згущене молоко - 200 г.
Спосіб приготування:
- З цілісного печива зробити дрібну крихту.
- Плитку шоколаду розтопити, поставивши каструлю з часточками на водяну баню.
- З'єднати подрібнене печиво з шоколадною масою, додати в ту ж ємність згущене молоко. Якщо ви використовували варене згущене молоко, то тісто може вийти дуже густим, тому потрібно долити трохи молока або звичайної згущенки.
- Сформувати ковбасу, упакувати її в харчову плівку, помістити в холодильну камеру на пару годин.
дієтична
- Час приготування: 5 годин.
- Кількість порцій: 6 персон.
- Калорійність страви: 181 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Не варто думати, що всіма улюблені ласощі - це висококалорійне блюдо, яке жінкам, що стежить за своїми пропорціями, не можна їсти. Існує простий домашній рецепт, за яким дієтична шоколадна ковбаса вийде навіть у молодої господині. Десерт складається з низькокалорійних продуктів, тому ви зможете насолодитися його смаком без шкоди для фігури.
Складові:
- печиво - 100 г;
- йогурт 0% - 400 мл;
- гірке какао - 3-4 ст. л .;
- тростинний цукор - 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Розділити печиво на дві половини: першу поламати, а другу перебити в крихту. Неоднозначна консистенція печива потрібна для того, щоб дрібні крупинки надавали десерту густоту, а шматки сприяли красі вироби в розрізає вигляді.
- Перемішати йогурт і тростинний цукор.
- У солодку масу всипати какао. Суміш ретельно збити в блендері або вручну.
- Засипати крихту, довести тісто до потрібної густоти - воно повинно вийти в'язким і м'яким.
- З отриманої маси скачати ковбасу, загорнути її в папір для запікання або харчову плівку, відправити в морозилку.
- Через 4 години десерт можна різати.
з шоколаду
- Час приготування: 3 години.
- Кількість порцій: 8 персон.
- Калорійність страви: 390 ккал.
- Призначення: на десерт.
- Кухня: російська.
- Складність приготування: легка.
Цей варіант ласощі оцінять справжні ласуни і любителі сушених фруктів, адже інгредієнти в списку можна замінювати. Солодка ковбаса з шоколадом і сухофруктами готується з натурального шоколаду, причому ви можете вибрати будь-яку плитку, яка вам до смаку. Дізнайтеся, як готувати в домашніх умовах апетитне виріб, як на фото, прикріпленому нижче.
Складові:
- горіхи - 200 г;
- фініки - 300 г;
- кокосове молоко - 100 мл;
- волоські горіхи - 200 г;
- шоколад - 1 плитка.
Спосіб приготування:
- У каструльку викладіть поламану на дольки плитку шоколаду. Тримайте на водяній бані, поки не розтане повністю.
- Обсмажте горішки в духовці або на сковороді без масла, порубати на шматочки.
- Скориставшись блендером, перебейте сухофрукти, долив кокосове молоко.
- До густий пасти додайте горішки, рідкий шоколад і перемішайте все ложкою.
- Готову масу обмотайте плівкою або пергаментом, сформувавши щільну ковбаску.
- Надішліть ласощі на пару годин в холод.
- Готову ковбасу розріжте порційно і присипте цукровою пудрою.
Як зробити шоколадну ковбасу - секрети приготування
Не кожна господиня знає хитрощі, як приготувати будь-яку страву, щоб воно вийшло ідеальним. Так, наприклад, солодка ковбаска з печива і какао відома багатьом, але не у всіх вона виходить потрібної консистенції, тому важливо звернути увагу на такі моменти:
- Якщо ваш печиво занадто сухе, то в тісто необхідно додати більше рідких компонентів: сметану, згущене молоко або звичайне молоко. Підійдуть ще компот, сік або просто вода.
- У разі, коли печива недостатньо, в ковбасу можна доповісти подрібнені вафлі, солодкі сухарики, обрізки коржа для торта або бісквіта.
- Печиво легко кришиться качалкою: потрібно розкласти печеньки на дошці і, прикладаючи зусилля, покатати по ним качалкою.
Дізнайтеся більше рецептів приготування солодкої ковбаски з печива.