Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Такий овоч, як картоплю, їдять практично все люди і використовують його для приготування багатьох страв: перше, друге, салатів, закусок. На окрему увагу заслуговує сільський картопля. Є це блюдо неймовірно смачно, воно пряне, ароматне, ситне. Якщо хочете їм поласувати, обов'язково запам'ятайте кілька хороших рецептів.

Як приготувати картоплю по-селянськи

У ресторанній мережі Макдональдс блюдо це є в основному меню і готують його там у фритюрниці, що сильно підвищує калорійність. Ви ж дізнаєтеся, як зробити картоплю по-селянськи в духовці і інших кухонних приладах. Щоб вона вийшла ідеально смачної, корисної, і відмінно виглядала на фото, запам'ятайте кілька простих підказок, які ви можете застосовувати для будь-якого обраного рецепта:

  1. Постарайтеся купити молоду картоплю, з якого шкірку зрізати не треба. Якщо запекти нечищену картоплю, буде смачніше.
  2. Бульба слід правильно різати. Залежно від розміру роблять 4-8 шматочків (часточок).
  3. До сільської картоплі можете подати часниковий, сметанний або томатний соуси.
  4. Можете запекти картоплю на решітці, а не в спеціальній формі.
  5. Якщо вам здалося, ніби в страві занадто багато масла, після готування покладіть часточки на серветку. Вона вбере зайвий жир.
  6. Перед тим, як робити картоплю по-селянськи будинку, купіть неароматизоване пісне масло.

Рецепти картоплі по-селянськи

Варіантів того, як можна зробити це блюдо, безліч. Ви можете готувати картоплю в духовці, пакеті, мультиварці, аерогрилі, смажити на сковорідці. Вона добре гармонує з грибами, сиром, будь-яким м'ясом: куркою, свининою, яловичиною. Є рецепти, де картопля відразу запікається з іншими продуктами, на виході виходить не гарнір, а самостійне блюдо. Зустрітися з декількома покроковими методами готування і ви неодмінно виберете для себе кращий.

Картопля по-селянськи в духовці

Даний рецепт простий у виконанні. Блюдо, приготоване по ньому, виходить чудовим. Картопелька вийде рум'яної і буде апетитно виглядати не тільки на столі, але і на фото. Можете запікати її просто так або використовувати спеціальний рукав, фольгу. Запам'ятовуйте, як приготувати картоплю по-селянськи в духовці і обов'язково як-небудь порадуйте себе цим кулінарним витвором.

Складові:

  • картопля молода - 7 середніх штук;
  • масло пісне - 35-40 мл;
  • суміш спецій: паприка, мелений часник, майоран, кріп, чебрець, куркума - неповна столова ложка;
  • сіль, перець - на ваш смак.

Спосіб приготування:

  1. Заздалегідь виставте на духовій шафі 185 градусів, щоб нагрівалася.
  2. Картоплю помийте, протріть, наріжте часточками.
  3. У глибокій мисці перемішайте приправи, налийте олії. Посоліть маринад, поперчіть. Складіть туди картопляні скибочки, перемішайте. Кожен повинен покритися спеціями.
  4. Покладіть шматочки на решітку або деко, щоб вони не торкалися одне одного. Їх слід запекти протягом чверті години. Після збільште температуру до 200 градусів. Сільська картопля в духовці буде готова хвилин через 25-30.

Картопля по-селянськи в мультиварці

Готування в цьому приладі додає продуктам особливу соковитість і ніжність. Смак картоплі по-селянськи в мультиварці Редмонд, Поларіс або іншої марки просто приголомшливий. Він виходить м'яким, ароматним. Блюдо, приготоване таким способом, стане хорошим доповненням до тушкованого м'яса, печеним шампіньйонів, свіжої овочевої нарізці. Подавати його можете не тільки в звичайні дні, але і на свята.

Складові:

  • картопля - 0, 6 кг;
  • каррі - чайна ложка (неповна);
  • паприка - щіпка;
  • сіль;
  • сушений чилі - на кінчику чайної ложки;
  • орегано - 5-7 грам;
  • масло пісне - 30-35 мл.

Спосіб приготування:

  1. Вимийте картоплю. Якщо він немолодий, зніміть шкірку ножем. Поріжте на довгасті шматочки.
  2. Перемішайте масло з приправами. У ємність з цим маринадом покладіть картоплю. Добре перемішайте.
  3. До того, як готувати картоплю по-селянськи, поставте режим «Випічка» на мультиварці. Складіть шматочки в ємність. Готуйте 40-45 хвилин. Рівно о середині процесу перемішайте блюдо.

Картопля по-селянськи на сковороді

Якщо звична смажена картопля вам набридла, спробуйте наступний рецепт. Якщо ви зробите все правильно, то зовні шматочки матимуть хрустку скоринку, як у фрі, а всередині залишаться м'якими і в роті будуть просто танути. Знайомтеся з оригінальним варіантом готування картоплі по-селянськи на сковороді. Якщо ви зробите таке блюдо, то будете дуже задоволені.

Складові:

  • картопля - 5 штук невеликих;
  • пісне масло - 50-60 мл;
  • часник - 2 зубчики;
  • сіль, чорний перець (мелений);
  • мелений коріандр - 3-4 щіпки;
  • цибуля - 1 невелика головка;
  • каррі - чайна ложка (неповна).

Спосіб приготування:

  1. Миту і чищену картоплю нарізайте тонкими довгастими скибочками.
  2. Зніміть з цибулі та часнику лушпиння. Поріжте їх дрібненько. Налийте на сковорідку олії. Коли вона розігріється, киньте туди цибулю з часником і смажте до м'якості.
  3. Тим часом приправте картоплю спеціями, підсолити.
  4. Цибулю і часник вийміть з сковорідки, а ароматне масло не виливайте. Посмажте в ньому картопля, поки шматочки не стануть золотистими з усіх боків. Подавайте картоплю з соусом на основі сметани або майонезу.

Приготуйте картоплю по-селянськи на сковороді і по іншим рецептами.

Картопля по-селянськи в аерогрилі

У цьому приладі картопля виходить не менш смачною, ніж у фритюрниці. Вона рівномірно просочується спеціями, отримує апетитну рум'яну корочку, яка навіть на фото виглядає чудово і пробуджує почуття голоду. Рецепт картоплі по-селянськи в аерогрилі дуже легкий. Чи впорається з ним вийде навіть у людини, який раніше ніколи не торкався до кухонного приладдя.

Складові:

  • молода картопелька - 6 невеликих штук;
  • пісне масло - для змазування решітки;
  • часник - 2 зубчики;
  • коріандр - 1 ч. л .;
  • кмин - пару пучок;
  • сіль кухонна, чорний перчик (мелений).

Спосіб приготування:

  1. Картоплю вимийте, почистіть, якщо це необхідно. Поріжте її продовгуватими шматочками.
  2. Перемішайте все спеції, додайте роздавлені зубочки часнику. З отриманої приправою перетріть картопля, щоб кожен шматочок був оброблений.
  3. Маслом ретельно помажте грати, яка йде в комплекті до аерогриля. Розкладіть на ній картопляні скибочки. Печіть під кришкою хвилин 20-25, виставивши 250 градусів.

Картопля по-селянськи як в Макдональдсі

Рецепт призначений для тих людей, яким хочеться по максимуму наблизити блюдо до оригіналу. Якщо вам вдасться освоїти спосіб готування картоплі по-селянськи як в Макдональдсі, то ви просто здивуєтеся тому, наскільки це смачно. Обов'язково спробуйте запекти картоплю за рецептом, який буде представлений вам нижче. У вас вийде справжній шедевр кулінарії.

Складові:

  • куркума - 1 ч. л .;
  • картопля - 8-10 штук (молода краще);
  • червоний перець (мелений) - щіпка;
  • сіль - на ваш смак;
  • масло (оливкова) - 0, 1 л;
  • перець духмяний (мелений) - 0, 25 ч. л .;
  • каррі - 0, 5 ч. л .;
  • коріандр - 1 ч. л .;
  • паприка - 1 ч. л .;
  • майоран - 3-4 щіпки.

Спосіб приготування:

  1. Перед тим, як приготувати картоплю по-селянськи, старанно помийте її. Якщо вона немолода, то видаліть шкірку.
  2. Поріжте картоплю на довгі шматочки.
  3. Перемішайте все сухі приправи, розділіть на дві половини. Одну насипте в масло. Іншу поки відставте.
  4. Маслом зі спеціями полийте картопля і добре розмішайте, щоб приправлений був кожен шматочок. Розкладіть їх на решітку з проміжками.
  5. Печіть в духовці чверть години на 185 градусах. Дістаньте, посипте залишком спецій, включите 200 градусів і залиште готуватися ще на стільки ж.

Дізнайтеся більше рецептів приготування картоплі по-селянськи в духовці.

Приправа для картоплі по-селянськи

Смак страви залежить більшою мірою від того, які спеції ви додасте в нього. Якщо картоплю просто посолити, то вона не може вважатися сільської. Секрет криється в правильному підборі складу спецій. Приправа для картоплі по-селянськи надає неповторний аромат, відразу ж пробуджує апетит. Можете зробити відразу велику кількість, щоб не відволікатися, коли вирішите приготувати картоплю.

Складові:

  • лаврушка - 6 листочків;
  • кріп (сушений) - 2 ст. л .;
  • суміш білого, чорного, духмяного, червоного перцю горошком - 2 ст. л .;
  • петрушка (сушена) - 2 ст. л .;
  • каррі - 1 ст. л .;
  • чебрець (сушений) - 2 ст. л .;
  • куркума - 1 ст. л .;
  • базилік (сушений) - 2 ст. л .;
  • коріандр - 1 ч. л .;
  • орегано (сушений) - 2 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. З'єднайте всі сухі трави. Перемеліть перці і додайте до них.
  2. Лаврові листочки потримайте трохи в гарячій духовці, потовчіть. Додайте до приправи разом з куркумою, коріандром, каррі. Ретельно перемішайте приправу.

Дізнайтеся, як приготувати картоплю фрі в домашніх умовах.

Відео: як приготувати картоплю по-селянськи в домашніх умовах

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: