Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Готувати гомілки курки любить кожна господиня, адже процес вимагає мінімум зусиль, часу та інгредієнтів. Зате замість вся сім'я отримує ситний, ароматний і красивий вечеря. Блюдо використовується в якості основної їжі або ж може бути холодною закускою, прикрашеної зеленню.

Як приготувати курячі ніжки в духовці

Гомілки прекрасно поєднуються з багатьма продуктами. Приготування курки з картоплею в духовці не відніме у вас занадто багато часу, адже вам потрібно просто підготувати продукти, а техніка сама доведе їх до готовності. Укладати м'ясо потрібно в спеціальну форму, на деко або будь-яку іншу жароміцний ємність, дно якої встелили папером для запікання. Також можна запікати в рукаві або фользі.

скільки запікати

Гомілки - унікальний продукт, з якого можна швидко зробити блюдо, навіть якщо неждані гості вже на порозі. Багато господинь цікавляться, скільки готуються курячі ніжки в духовці, адже більшість звикли їх просто смажити. Отже, часу на приготування оригінального ароматного вечері піде мінімум - не більше години, причому м'ясо можна запекти разом з гарніром, що теж важливо.

маринад

Запікати можна як цілісні гомілки, так і рубані на пару шматків. Перед тим, як запекти курячі ніжки в духовці, їх необхідно добре промити, обсушити паперовим рушником, після чого замаринувати. Остання дія додасть страві унікальний неповторний аромат. Маринувати гомілки курячі, як і стегенце цього птаха, можна в сметані, соєвому соусі, цитрусовом або томатному соку, приправивши сіллю і спеціями.

Рецепт курки з картоплею в духовці

Два даних інгредієнта за ціною доступні кожному, тому варіантів їх приготування існує безліч. Ледачі можуть просто посмажити гомілки і відварити картоплю, а якщо ви маєте в своєму розпорядженні зайвим часом, то обов'язково спробуйте запекти задні частини курки. Виберіть відповідний вам рецепт курячих ніжок в духовці і нагодуйте відмінним вечерею всю сім'ю.

З хрусткою скоринкою

Тут основну роль відіграє особливий медово-гірчичний маринад. Завдяки йому курячі ніжки з скоринкою в духовці виходять фантастично смачними і ароматними. Варто відзначити, що гомілки необов'язково маринувати довго, з таким соусом ви можете відразу ж приступити до запікання. Подивіться на фото, прикріплене нижче: таким ваше блюдо вийде в результаті.

Складові:

  • часник - 2 зуб .;
  • соєвий соус - 110 мл;
  • сік лимона - 2 ст. л .;
  • гомілки - 600 г;
  • мед - 1 ст. л .;
  • гірчиця - 1 ст. л.

Спосіб приготування:

  1. Приготуйте маринад: в невелику ємність налийте соєвий соус, покладіть по ложці меду та гірчиці, видавіть з лимона пару ложок соку. Видавлюючи сік, будьте уважні, щоб кісточки цитруса не були до маринаду. Очищені зубчики часнику подрібніть за допомогою такого пристосування, як Чеснокодавилка. Надішліть суміш до решти інгредієнтів, перемішайте.
  2. Вимиті гомілки залийте маринадом. Руками перемішайте, щоб м'ясо добре просочилося гірчично-медовою сумішшю.
  3. Перемістіть ніжки в форму для запікання, поставте в духовку. Готуйте близько години при температурі 200 градусів.

З сиром

Запікання - один з найлегших способів приготувати ситний смачний ароматний вечерю. Особливо це актуально, якщо ви очікуєте приходу гостей. Курячі гомілки з картоплею і сиром робити швидко і легко, а натомість ви отримаєте цілком ошатне блюдо. Деякі спробували до основних інгредієнтів додати гриби: вони надають гарячого особливі смакові нотки.

Складові:

  • сир - 150 г;
  • сіль, приправи - за смаком;
  • цибуля - 2 шт .;
  • печериці - 0, 5 кг;
  • гомілки - 4 шт .;
  • майонез - 2 ст. л .;
  • картопля - 1 кг.

Спосіб приготування:

  1. Ніжки промити, обтерти паперовим рушником.
  2. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
  3. Посолити гомілки, засипати до них порізану цибулю, залити майонез, перемішати все разом, залишити, щоб м'ясо трохи просочилося.
  4. Картоплю нарізати кружечками, відразу викласти в форму для запікання, залити склянкою води.
  5. Вимиті гриби нарізати тонкими пластинками.
  6. На картоплю викласти шар грибних пластинок, потім туди ж відправити курячі ніжки.
  7. Поставити форму в прогріту духовку, запікати при 250 градусах.
  8. Через півгодини дістати форму, притрусити м'ясо тертим сиром, після чого запікати ще 20 хвилин.
  9. Готову страву можна посипати свіжою рубаною зеленню.

В рукаві

Якщо хочете порадувати домочадців красивою їжею, як на фото, то даний рецепт обов'язково вам сподобається. Курячі гомілки, запечені в рукаві з картоплею - це відмінний варіант як для святкового меню, так і для приготування в звичайний будній день. Обов'язково поповните свою кулінарну книгу цим методом, щоб потім балувати себе і близьких відмінною їжею.

Складові:

  • картопля - 6 шт .;
  • сіль, перець - за смаком;
  • селера - 4 стебла;
  • морква - 4 шт .;
  • гомілки - 1, 8 кг;
  • цибуля - 1 шт .;
  • вода - 0, 5 склянки.

Спосіб приготування:

  1. Гомілки промити, обсушити, а всі овочі нарізати тонкими кільцями.
  2. Ніжки курки натерти приправами, покласти в рукав, туди ж відправити цибулю, моркву, картоплю. Щільно закрити рукав зажимами.
  3. Помістити пакет на деко, який поставити в уже розігріту духовку. Випікати не менше 1, 5 годин.
  4. За 15 хвилин до готовності розрізати плівку, щоб блюдо підрум'янилося, а корочка на м'ясі стала хрусткою.

В кефірі

Ніжки - популярний продукт на кухні в кожної господині, адже дана частина курки швидка в приготуванні і доступна за ціною. Існує величезна безліч способів запікання, наприклад, курячі ніжки в кефірі в духовці. Блюдо виходить дуже соковитим, ароматним, при цьому не дуже жирне, що є плюсом для тих, хто дотримується дієти або правильно харчується.

Складові:

  • панірувальні сухарі - 2 склянки;
  • петрушка, сіль, приправи - за смаком;
  • гомілки - 1 кг;
  • масло (слив.) - 30 г;
  • лимон - 1 шт .;
  • часник - 2 зуб .;
  • кефір - 2 склянки.

Спосіб приготування:

  1. Вилийте кефір в миску, додайте до нього пропущений через давилку часник, рубану петрушку, сік, видавлений з лимона.
  2. На тарілку висипте панірувальні сухарі, трохи посоліть.
  3. Застеліть деко фольгою або папером.
  4. Умочіть кожну ніжку спочатку в дієти суміші, потім притрусіть сухарями, після чого викладайте на деко.
  5. Розкладені ніжки полийте розтопленим маслом.
  6. Випікайте 1, 5 години при 180 градусах. Подавайте з печеною картоплею або як самостійну страву.

У фользі

Багато господинь думають, як швидко приготувати вечерю, щоб він був смачним і ситним. Відмінним варіантом стане ароматна картопля з куркою в фользі. Завдяки такому способу запікання м'ясо вийде соковитим і м'яким, а картопля буде танути в роті. На фото показано, яким можна зробити вечерю, якщо дотримуватися покрокові рекомендації, як описано в рецепті.

Складові:

  • дижонская гірчиця, цільні зерна - по 2 ст. л .;
  • сушений розмарин, чебрець - по 0, 5 ч. л .;
  • сіль, перець, зелень - за смаком;
  • оливкова олія - 3 ст. л .;
  • червоний маленький картопля - 450 г;
  • гомілки - 4 шт .;
  • лимон - 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Увімкніть відразу духовку, щоб вона встигла прогрітися до 180 градусів.
  2. Змішайте оливкову олію з іншими підготовленими спеціями, сіль з перцем теж додайте. Гірчиці можете покласти трохи менше, щоб підлива потім була не дуже гострою.
  3. Виріжте 4 листа фольги, щоб довжина їх була близько 30 см.
  4. Промийте дрібні картоплини, розділіть на 4 частини, кожну частину викладіть в центр листа (одним шаром), полийте олією, приправте.
  5. Гомілки рясно промажте гірчичною сумішшю, покладіть поверх картоплі. Прикрийте тонким колечком лимона.
  6. Кути листів щільно скріпіть, помістіть на деко. Запікайте курячі ніжки з картоплею в духовці близько 30 хвилин.

Курячі ніжки з картоплею в духовці - секрети приготування

Сам процес запікання нескладний, особливо якщо є під рукою покроковий рецепт. Однак перед тим, як приготувати курячі ніжки в духовці вперше, ознайомтеся з деякими рекомендаціями:

  1. Щоб отримати ароматне блюдо, замаринуйте м'ясо і дайте йому просочитися сумішшю приправ пару годин.
  2. Не варто додавати багато води в посуд, де маринується продукт, якщо всередині вже є які-небудь овочі: вони і так виділять необхідну кількість соку.
  3. Краще додати в маринад трохи вина, розведеного водою. Завдяки цьому м'ясо стане м'якшим, а готову страву матиме пікантний аромат.
  4. Щоб запечені курячі ніжки в духовці мали хрустку скоринку, за 10 хвилин до кінця приготування збільште температуру і забезпечте прямий доступ повітря до м'яса, прибравши фольгу, розрізавши рукав або знявши кришку.

Дізнайтеся більше рецептів приготування картоплі з куркою в духовці.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія: