Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

У Росії авокадо знають, що не дивовижний продукт, а як інгредієнт для приготування різних страв і закусок. Як тільки його не називали: агакат, агуакат, алігаторовій грушею. Зростає плід на високому дереві, а його властивості благотворно впливають на кровоносну систему: перешкоджає утворенню холестерину в крові.

Що таке авокадо і як його їдять

Як є авокадо? Екзотичний фрукт їдять стиглим. Тільки так можна наситити організм всіма вітамінами, які в ньому містяться. При покупці зверніть увагу - не довго він пролежав? Фрукт продається в магазинах в овочевих / фруктових або відділах з екзотичними продуктами. Багатьох цікавить питання, як їдять авокадо? Дуже просто, варто лише розрізати фрукт навпіл, а кісточку вийняти.

Як вибрати авокадо

В країну і регіони плоди агаката привозять з Мексики, Ізраїлю, Іспанії. Щоб доставити в магазини свіжу продукцію, їх часто зривають недоспелий. Як правильно вибрати авокадо? Перше, що потрібно зробити - придавити пальцями шкірку фрукта. Якщо вона тверда, авокадо недозрілими. В такому випадку фрукт потрібно залишити дозрівати при температурі 25 градусів. М'яка поверхня фрукта, темні плями, вм'ятини, свідчать про непридатність вживання в їжу. Правильний розмір авокадо до 10 см.

З чим є

Фрукт не має характерного смаку, і в цьому його перевага. Він відмінно поєднується з іншими продуктами. Як правильно їсти авокадо? Є агакат як яблуко, тобто окремим продуктом, вважається не дуже апетитним, тому можна приготувати екзотичний бутерброд. Натерти на тертці, додати сир з часником, приправити майонезом або порізати шматочки лосося і укласти пластинками - спочатку риба, потім смужки авокадо.

Чи можна їсти авокадо сирим

Агакат є правильно в сирому вигляді. Химерний зелений плід можна готувати в самих різних варіантах: терти на тертці, подрібнювати, додавати в млинчики, є з м'ясними продуктами. У всіх цих рецептах авокадо їдять сирим: розрізають, виймають кісточку, очищають від шкірки. Сирий фрукт додають в салати. Відмінним рецептом вважається приготування бульйону з авокадо.

як чистити

Якщо ви хочете покуштувати екзотичний фрукт - потрібно чистити авокадо. Забудьте про те, як чистити банан - агакат не потрібно спочатку чистити, потім різати. Неочищена авокадо простіше нарізати. Після того як ви помили фрукт, треба прорізати фрукт навпіл, викинути кісточку, а ложкою вийняти м'якоть.

Що приготувати з авокадо

Як використовувати авокадо? З дивовижного фрукта можна швидко приготувати найрізноманітнішу їжу. Страви з авокадо носять строкаті назви: гуакамоле (мексиканська закуска), тортильи. Можна зайнятися цим фаршированого авокадо, нарізати його в суші, додати замість яєць, в коктейлі. Як приготувати кулінарний фурор? Приготувати екзотичний соус!

закуска

Рецепт 1. Мільфей з буряка і авокадо

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2.
  • Калорійність страви: 48 ккал на 100 г.
  • Призначення: холодні закуски.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Рецепт закуски з авокадо з фото може виручити в самий відповідний момент. Фолієва кислота в цій страві сприяє поліпшенню білкового обміну. Буряк містить комплекс мінеральних речовин: калій, хлор, натрій і магній.

Складові:

  • буряк - 2 шт .;
  • агакат - 1 шт .;
  • йогурт знежирений - 1 банка;
  • овочевий бульйон - 100 мл;
  • петрушка - 1 пучок;
  • сік лайма - 1/2 шт .;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Відварити буряк, агакат очистити від шкірки, подрібнити.
  2. Вичавити сік з лимона і долити половину бульйону з йогуртом.
  3. Буряк порізати на дольки.
  4. Подрібнити блендером зелень, додаючи решту частини бульйону і йогурту, сіль.
  5. Блюдо мільфей будувати поверхами.

Рецепт 2. Закуска з авокадо

  • Час приготування: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 4.
  • Калорійність страви: 48 ккал на 100 г.
  • Призначення: закуска.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Корисну заправку часто можна їсти замість поганих фастфудів. Екзотичну їжу з агаката їдять з грінками, скибочками хліба. Вегетаріанська закуска виглядає святково навіть на повсякденному столі. Відмінно підійде до курячого бульйону, можна прикрасити зверху гілочкою петрушки.

Складові:

  • соєвий соус натуральний - 2 ч. л .;
  • оливкова олія - 4 ч. л .;
  • лимонний сік - 2 ч. л .;
  • агакат - 1 шт .;
  • перець мелений - 1/4 - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Зробити суміш з спецій.
  2. Очистити агакат, розділити на дві половинки.
  3. Кожну покласти на дошку і порізати поперек, щоб вийшли часточки.
  4. Добре полити сумішшю з лимонного соку, соєвого соусу і оливкового масла.

суп

  • Час приготування: 1 година.
  • Кількість порцій: 2.
  • Калорійність страви:
  • Призначення: дієтичне
  • Кухня: грузинська
  • Складність приготування: легка

Хто сказав, що дієта повинна бути строгою або не смачно? Зробіть вибір у бік корисного десерту. Правильніше буде з'їсти суп з авокадо і відчути чудову альтернативу важкого процесу схуднення. З таким смачним блюдом, ви не помітите, коли почалася дієта. Краще вибирати масло тільки оливкове, воно корисніше і в ньому менше калорій.

Складові:

  • куряча грудка - 200 г .;
  • болгарський перець - 1 шт .;
  • оливкова олія - 30 мл .;
  • сіль за смаком;
  • цибуля - 2 головки;
  • гострий перець - 1 стручок;
  • вода - 1, 5 л .;
  • агакат - 5 шт .;
  • лимонний сік - з 1 шт .;
  • коріандр - за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Нарізане невеликими шматочками м'ясо покласти в каструлю з водою.
  2. Поставити на середній вогонь і варити м'ясо півгодини.
  3. Перець з цибулею нарізати півкільцями. Покласти в бульйон.
  4. М'ясо вийняти.
  5. Довести до кипіння овочі, покласти м'якоть агаката, влити сік з коріандром (10 хв). Подрібнити.

  • Час приготування: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 3.
  • Калорійність страви: 54 ккал на 100 г.
  • Призначення: перші страви.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Незвичайне блюдо гості запам'ятають по зеленому кольору і ніжному смаку. Вегетаріанський суп містить жири, протеїн, вітаміни C, D, групи В. Сахара практичні немає, чудово підходить для дитячого харчування. Швидко приготований бульйон заповнить енергію, зберігши її на весь день.

Складові:

  • авокадо - 1/2 шт .;
  • курячий бульйон - 0, 5 л .;
  • картопля (середній) - 160 г .;
  • сік лимонний - 2 ст. л .;
  • кріп - 50 г.

Спосіб приготування:

  1. Нарізану кубиками картоплю покласти в бульйон (0, 4 л).
  2. Дати закипіти і варити протягом 20 хвилин.
  3. Порізаний агакат полити соком лимона і залити 0, 1 л бульйону. Подрібнити.
  4. В картопляний бульйон додати посічену зелень.
  5. Подрібнити блендером до консистенції пюре.
  6. Покласти авокадной пюре перемішавши.
  7. Варити 3 хвилини.

салати

з апельсина

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2.
  • Калорійність страви: 50 ккал на 100 г.
  • Призначення: на сніданок.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Що буде, якщо в свіжому салаті об'єднати два смачних фрукта - агакат і цитрусові? Авокадо в салатах поєднується з більш вираженим смаком, а якщо ще додати кедрові горішки, то вийде ціле бенкет. Фенхель - зонтичний аптечний кріп, в інтернет-магазинах коштує близько 35 рублів. У наведеному нижче рецепті описаний швидкий спосіб, як приготувати незвичайний продукт.

Складові:

  • апельсини - 1 шт .;
  • агакат - 1 шт .;
  • фенхель - 1/2 шт .;
  • зелений салат - за смаком;
  • сік лимона - за смаком;
  • сіль морська - щіпка;
  • чорний перець мелений - за смаком;
  • кедрові горіхи - 40 г.

Спосіб приготування:

  1. Тонко порізаний фенхель, агакат і апельсин полити соком лимона, посипати сіллю.
  2. Викласти на тарілку так: листя салату, фенхель, апельсин з авокадо.
  3. Все перемішати, додати перець і горішки.

З лососем

  • Час приготування: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 3.
  • Калорійність страви: 55 ккал на 100 г.
  • Призначення: до обіду.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Що робити людині, коли він приходить додому втомлений. Знайти заздалегідь швидкий рецепт з фото «як вживати авокадо в їжу». Салат з агакатом і лососем доповнить раціон за весь день. Регулярне вживання риби заповнює дефіцит фосфорної кислоти, корисної для скелета. Агакат можна чистити і є: м'якоть благотворно впливає на печінку. Салат добре підійде до помідорів чері.

Складові:

  • агакат - 1 шт .;
  • слабосоленої лосось - 200 г .;
  • сир фета - 100 г .;
  • яйця - 3 шт.

Спосіб приготування:

  1. Якщо взяли агакат з шкіркою, то потрібно очистити фрукт.
  2. Розкришити сир.
  3. Відварені яйця розділити на жовтки і білки.
  4. Жовтки натерти, білки нарізати кубиками.
  5. Дрібно порізати рибу.
  6. Викласти в салатну тарілку агакат, сир, рибу, вміст яєць.
  7. Злегка посолити і поперчити, додавши майонез.

Приготуйте салати з авокадо і по іншим рецептами.

Як приготувати соус з авокадо

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 1.
  • Калорійність страви: 180 ккал.
  • Призначення: соуси.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Як може вийти смакота, якщо фрукт сам по собі є позбавленим смаку? Ще й як може! Соус на основі авокадо легко і просто зробити, а подавати його можна до будь-якої страви. Можна намазати на хліб замість масла або підкреслити надзвичайний смак не дуже апетитного страви. Яскравий колір соусу красиво прикрасити звичайну їжу.

Складові:

  • авокадо - 1 шт .;
  • часник - 1 зубок;
  • вершки 10% - 3 ст. л .;
  • рослинне масло - 3 ст. л .;
  • перець чилі - за смаком;
  • лимонний сік - 1 ст. л .;
  • сіль за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Фрукт порізати на дві частини, витягти кісточку з м'якоттю, подрібнити.
  2. Додати лимонний сік і інші інгредієнти.
  3. Подрібнити і перелити в соусницю.

Веганські до пасти

  • Час приготування: 15 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 персон.
  • Калорійність страви: 199 ккал.
  • Призначення: веганські.
  • Кухня: грузинська.
  • Складність приготування: легка.

Набридли жирні страви на вечерю? Приготуйте спагетті під ситним крем-соусом з авокадо. Салатний колір вигідно підкреслить чудове блюдо. Кремова фруктова м'якоть з кислинкою лимона - що може бути смачніше?

Складові:

  • агакат - 2 шт .;
  • сік лимона - з 1 шт .;
  • часник - 4 зубок;
  • оливкова олія - 4 ст. л .;
  • базилік - за смаком;
  • сіль - 1, 5 ч. л .;
  • чорний мелений перець - 1/2 ч. л.

Спосіб приготування:

  1. Очистити від шкірки стиглі фрукти, кісточку викинути, м'якоть вийняти ложкою.
  2. Порізати гострим ножем на великі кубики.
  3. Подрібнити з іншими продуктами.

Відео

Допоможіть розробці сайту, ділитися статтею з друзями!

Категорія:

Кулінарія