Вирішивши відзначити важливу подію, люди намагаються створити шедевр, вибрати вишукане блюдо. Можна просто красиво оформити навіть самий звичайний салат. Фрукти на столі служать закускою, і їх подачі варто приділити особливу увагу. Нарізка фруктів на святковий стіл - унікальна можливість господині торжества проявити свою кмітливість і талант.
Як зробити фруктову нарізку на святковий стіл
Пропонувати гостям десерти у вигляді плодів в цілому вигляді незручно і затратно. Продукти часто використовуються як доречна і смачна закуска під вино, шампанське, коньяк, доповнення до чаю, і вживати його приємно в подрібненому (нарізаному) вигляді. Щоб прикраса з фруктів вийшло, дотримуйтесь основні правила:
- вибирайте якісні продукти без ознак гниття, пошкодження;
- ретельно обробляйте їх і видаляйте залишки рідини;
- ріжте прямо перед подачею і тільки деяку частину, щоб зберегти естетичний зовнішній вигляд.
Як красиво нарізати фрукти
Існує велика кількість технік і способів нарізки фруктів на святковий стіл, які залежать від обраного продукту. Чим м'якше плід, тим гірше він тримає потрібну форму. Як порізати:
- цитрусові - скибочками або кружальцями;
- банани - невеликими шматочками;
- яблуко - кубиками або «дольками».
Щоб сервіровка фруктів викликала подив у запрошених на торжество гостей, досвідчені майстри вдаються до художньої різанні (карвінгу). Освоїти таку техніку не дуже складно. Карвінг з фруктів в домашніх умовах можна здійснити, завдяки застосуванню спеціальних інструментів і величезному бажанню кухаря. Можна використовувати звичайний гострий тонкий ніж. Поєднують кілька видів продуктів в єдиному рішенні. При наявності натхнення варто довіритися своїм відчуттям або дотримуватися покроковий інструктаж.
Оформлення фруктової тарілки
Нарізка смачних плодів на святковий стіл залежить від бажання кухаря і ідеї торжества. Можна викласти скибочки по спіралі, а центральну частину заповнити ягодами, скористатися шпажками, або створити смачний шедевр у вигляді фігурки. Основне правило прикраси - довіритися своїм бажанням. Після треба придумати композицію і правильно підготувати нарізку. Наступний етап - створення шедевра, в якому можна експериментувати або чітко дотримуватися настанови досвідчених кухарів.
Фото карвінг з овочів та фруктів
Відео: карвінг для початківців
Освоївши ази карвінгу з десертних плодів, більше не доведеться думати над тим, як прикрасити святковий стіл. Десертна тарілка буде виглядати чудово як на дитячому вечорі, діловій вечері, так і на романтичному побаченні. Асорті замінить легкий вечерю, а сервіровка більше не доставить проблем. Майстер-клас, представлений в відео, дозволить повторити художні шедеври і створити хороший свято не тільки собі, а й малечі.